帶魚(yú)最常見(jiàn)的吃法就是紅燒，其實(shí)帶魚(yú)煮著吃也很入味喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“帶魚(yú)怎么煮才好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下帶魚(yú)怎么煮才好吃：

　　材料：帶魚(yú)，蔥，油，蒜，姜，醬油，糖，黃酒等

　　步驟：

　　1.備好材料：清洗干凈的珠帶魚(yú)、蔥、姜和蒜。

　　2.將蔥、姜和蒜切好備用。

　　3.調(diào)一碗醬汁：黃酒、醬油、糖、鹽和高湯。

　　4.倒少量的油，油熱先下蔥、姜和蒜。

　　5.炒出香味后，將醬汁倒入鍋內(nèi)。

　　6.當(dāng)醬汁沸騰時(shí)下帶魚(yú)。

　　7.煮5分鐘左右，就差不多了，這個(gè)魚(yú)特別的嫩，煮久了會(huì)散的。

　　以上主要介紹了帶魚(yú)怎么煮才好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下帶魚(yú)的相關(guān)知識(shí)。

　　吃帶魚(yú)有什么好處

　　增強(qiáng)免疫力

　　帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)柔嫩細(xì)膩，所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，比畜禽肉容易吸收，是理想的滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用帶魚(yú)有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病毒能力。

　　記憶力

　　帶魚(yú)含有的卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)組織的中藥成分，它能夠舒緩神經(jīng)，消除大腦疲勞，提高記憶力。卵磷脂還能修復(fù)受損腦細(xì)胞，延緩大腦衰老，防止老年癡呆癥。同時(shí)，帶魚(yú)中的不飽和脂肪酸也能促進(jìn)腦部發(fā)育，提高智力。

　　美容抗衰老

　　帶魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，也被稱(chēng)作“植物油”，它可以增強(qiáng)皮膚抗氧化能力，幫助肌膚鎖住水分，保持肌膚滋潤(rùn)光潔，還能預(yù)防痤瘡及其他皮膚炎癥，所以經(jīng)常食用帶魚(yú)可以保持面容青春靚麗。

　　帶魚(yú)的其它美味做法推薦

　　帶魚(yú)豆腐煲

　　材料：帶魚(yú)，豆腐煲，甜辣醬，大蒜，食用油，鹽，淀粉等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好食材。

　　2帶魚(yú)切段清洗好。內(nèi)層黑色物質(zhì)去干凈。

　　3帶魚(yú)兩面粘上玉米淀粉。

　　4豆腐切塊。

　　5熱鍋冷油，帶魚(yú)煎制兩面金黃，再把豆腐煎一煎。

　　6加入清水約300ML。

　　7加入泰式甜辣醬，再把蒜拍一拍，加入。

　　8燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)砂鍋中小火燉制約15分鐘。

　　9依個(gè)人口味適量醬油或鹽。出鍋前撒上蔥花即可。

　　蜜汁帶魚(yú)

　　材料：帶魚(yú)，油，黃酒，小蔥，生姜，大蒜，生抽，老抽，蜂蜜等

　　步驟：

　　1帶魚(yú)洗凈后切段

　　2準(zhǔn)備調(diào)料

　　3把蔥姜蒜和一半的黃酒和帶魚(yú)拌勻腌制半小時(shí)

　　4鍋內(nèi)油溫5分熱下入魚(yú)塊，把蔥姜蒜也一起入鍋煎

　　5煎至兩面金黃后盛出

　　6留底油再把魚(yú)塊回鍋，烹入剩下的黃酒

　　7倒入調(diào)勻的生抽，老抽和蜂蜜料汁

　　8等料汁和魚(yú)塊完全融合后熄火出鍋

　　9裝盆上桌

　　清蒸帶魚(yú)

　　材料：帶魚(yú)，香蔥，姜，小米辣椒，海鮮醬油，花生油，料酒等

　　步驟：

　　1帶魚(yú)洗凈;

　　2剪去魚(yú)鰭;去除魚(yú)頭;

　　3用剪刀將魚(yú)腹剖開(kāi);

　　4去除內(nèi)臟和表面一層黑膜;內(nèi)臟去除完，一定要去除內(nèi)臟下面的血污線，這是魚(yú)腥的主要來(lái)源;

　　5用清水清洗干凈;將帶魚(yú)切成2厘米的段備用;

　　6將帶魚(yú)用料酒腌制15-20分鐘去腥;

　　7香蔥切段、姜切絲、小米辣切絲備用;

　　8腌制好的帶魚(yú)擺入盤(pán)中;在魚(yú)身上撒上大量香蔥和姜絲;

　　9蒸鍋水燒開(kāi)后，將魚(yú)入蒸鍋;蓋上鍋蓋，蒸8-10分鐘后，取出將表面的蔥、姜絲去掉，撒上香蔥末;

　　10鍋中將花生油燒成滾熱;將熱油淋至魚(yú)身上;

　　11再倒入醬油或蒸魚(yú)豉油;最后點(diǎn)綴上紅椒絲即可食用。

　　糖醋帶魚(yú)

　　材料：帶魚(yú)，白芝麻，色拉油，食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，料酒，生抽，老抽，淀粉，生粉，陳醋，白糖等

　　步驟：

　　1.將買(mǎi)回來(lái)的帶魚(yú)洗干凈，瀝干水分后切成小塊，用生抽、料酒、花椒粒和生姜腌制1小時(shí)左右

　　2.取出腌制好的帶魚(yú)，將花椒和生姜去掉，兩面均勻沾上生粉和面粉的混合物

　　3.鍋中倒油，溫?zé)岷髮~(yú)塊逐個(gè)放入，煎至兩面金黃

　　4.另起鍋，鍋中熱油，倒入姜絲、蒜粒和紅辣椒絲，炒勻爆香

　　5.撈出煎好的帶魚(yú)，倒入鍋中

　　6.加入鹽和糖翻炒均勻

　　7.加老抽，點(diǎn)少許水，小火燜10分鐘

　　8.撒點(diǎn)雞精、倒點(diǎn)陳醋翻炒出鍋，撒芝麻和蔥花即食

　　以上就是關(guān)于：“帶魚(yú)怎么煮才好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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