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帶魚(yú)怎么煮才好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更入味

  帶魚(yú)最常見(jiàn)的吃法就是紅燒,其實(shí)帶魚(yú)煮著吃也很入味喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“帶魚(yú)怎么煮才好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更入味”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下帶魚(yú)怎么煮才好吃:

  材料:帶魚(yú),蔥,油,蒜,姜,醬油,糖,黃酒等

  步驟:

  1.備好材料:清洗干凈的珠帶魚(yú)、蔥、姜和蒜。

  2.將蔥、姜和蒜切好備用。

  3.調(diào)一碗醬汁:黃酒、醬油、糖、鹽和高湯。

帶魚(yú)怎么煮才好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更入味

  4.倒少量的油,油熱先下蔥、姜和蒜。

  5.炒出香味后,將醬汁倒入鍋內(nèi)。

  6.當(dāng)醬汁沸騰時(shí)下帶魚(yú)。

  7.煮5分鐘左右,就差不多了,這個(gè)魚(yú)特別的嫩,煮久了會(huì)散的。

  以上主要介紹了帶魚(yú)怎么煮才好吃,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下帶魚(yú)的相關(guān)知識(shí)。

  吃帶魚(yú)有什么好處

  增強(qiáng)免疫力

  帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)柔嫩細(xì)膩,所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,比畜禽肉容易吸收,是理想的滋補(bǔ)品,經(jīng)常食用帶魚(yú)有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病毒能力。

  記憶力

  帶魚(yú)含有的卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)組織的中藥成分,它能夠舒緩神經(jīng),消除大腦疲勞,提高記憶力。卵磷脂還能修復(fù)受損腦細(xì)胞,延緩大腦衰老,防止老年癡呆癥。同時(shí),帶魚(yú)中的不飽和脂肪酸也能促進(jìn)腦部發(fā)育,提高智力。

  美容抗衰老

  帶魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,也被稱(chēng)作“植物油”,它可以增強(qiáng)皮膚抗氧化能力,幫助肌膚鎖住水分,保持肌膚滋潤(rùn)光潔,還能預(yù)防痤瘡及其他皮膚炎癥,所以經(jīng)常食用帶魚(yú)可以保持面容青春靚麗。

  帶魚(yú)的其它美味做法推薦

  帶魚(yú)豆腐煲

  材料:帶魚(yú),豆腐煲,甜辣醬,大蒜,食用油,鹽,淀粉等

  步驟:

  1準(zhǔn)備好食材。

  2帶魚(yú)切段清洗好。內(nèi)層黑色物質(zhì)去干凈。

  3帶魚(yú)兩面粘上玉米淀粉。

  4豆腐切塊。

  5熱鍋冷油,帶魚(yú)煎制兩面金黃,再把豆腐煎一煎。

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  6加入清水約300ML。

  7加入泰式甜辣醬,再把蒜拍一拍,加入。

  8燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)砂鍋中小火燉制約15分鐘。

  9依個(gè)人口味適量醬油或鹽。出鍋前撒上蔥花即可。

  蜜汁帶魚(yú)

  材料:帶魚(yú),油,黃酒,小蔥,生姜,大蒜,生抽,老抽,蜂蜜等

  步驟:

  1帶魚(yú)洗凈后切段

  2準(zhǔn)備調(diào)料

  3把蔥姜蒜和一半的黃酒和帶魚(yú)拌勻腌制半小時(shí)

  4鍋內(nèi)油溫5分熱下入魚(yú)塊,把蔥姜蒜也一起入鍋煎

  5煎至兩面金黃后盛出

  6留底油再把魚(yú)塊回鍋,烹入剩下的黃酒

  7倒入調(diào)勻的生抽,老抽和蜂蜜料汁

  8等料汁和魚(yú)塊完全融合后熄火出鍋

  9裝盆上桌

  清蒸帶魚(yú)

  材料:帶魚(yú),香蔥,姜,小米辣椒,海鮮醬油,花生油,料酒等

  步驟:

  1帶魚(yú)洗凈;

  2剪去魚(yú)鰭;去除魚(yú)頭;

  3用剪刀將魚(yú)腹剖開(kāi);

  4去除內(nèi)臟和表面一層黑膜;內(nèi)臟去除完,一定要去除內(nèi)臟下面的血污線,這是魚(yú)腥的主要來(lái)源;

  5用清水清洗干凈;將帶魚(yú)切成2厘米的段備用;

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  6將帶魚(yú)用料酒腌制15-20分鐘去腥;

  7香蔥切段、姜切絲、小米辣切絲備用;

  8腌制好的帶魚(yú)擺入盤(pán)中;在魚(yú)身上撒上大量香蔥和姜絲;

  9蒸鍋水燒開(kāi)后,將魚(yú)入蒸鍋;蓋上鍋蓋,蒸8-10分鐘后,取出將表面的蔥、姜絲去掉,撒上香蔥末;

  10鍋中將花生油燒成滾熱;將熱油淋至魚(yú)身上;

  11再倒入醬油或蒸魚(yú)豉油;最后點(diǎn)綴上紅椒絲即可食用。

  糖醋帶魚(yú)

  材料:帶魚(yú),白芝麻,色拉油,食鹽,雞精,蔥,姜,蒜,花椒,干辣椒,料酒,生抽,老抽,淀粉,生粉,陳醋,白糖等

  步驟:

  1.將買(mǎi)回來(lái)的帶魚(yú)洗干凈,瀝干水分后切成小塊,用生抽、料酒、花椒粒和生姜腌制1小時(shí)左右

  2.取出腌制好的帶魚(yú),將花椒和生姜去掉,兩面均勻沾上生粉和面粉的混合物

  3.鍋中倒油,溫?zé)岷髮~(yú)塊逐個(gè)放入,煎至兩面金黃

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  4.另起鍋,鍋中熱油,倒入姜絲、蒜粒和紅辣椒絲,炒勻爆香

  5.撈出煎好的帶魚(yú),倒入鍋中

  6.加入鹽和糖翻炒均勻

  7.加老抽,點(diǎn)少許水,小火燜10分鐘

  8.撒點(diǎn)雞精、倒點(diǎn)陳醋翻炒出鍋,撒芝麻和蔥花即食

  以上就是關(guān)于:“帶魚(yú)怎么煮才好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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