主頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 蒜蓉蒸金針菇的做法 集顏值美味于一體

蒜蓉蒸金針菇的做法 集顏值美味于一體

  金針菇味道超鮮美,營(yíng)養(yǎng)又豐富,做法也很多,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蒜蓉蒸金針菇的做法 集顏值美味于一體”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下蒜蓉蒸金針菇的做法:

  材料:金針菇,蒜,細(xì)香蔥,色拉油,食鹽,醬油,蠔油,白糖等

  步驟:

  1.金針菇、蔥、蒜準(zhǔn)備好,蒜、蔥切末。

  2.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調(diào)勻,沒(méi)有海鮮醬油,可以用生抽或鮮醬油代替。

  3.金針菇剪去根部,用鹽水泡一會(huì),瀝干水,排在盤(pán)子里。

蒜蓉蒸金針菇的做法 集顏值美味于一體

  4.把切好的蒜末放在金針菇上,調(diào)入調(diào)料,再加少許水,封上保鮮膜,面上用牙簽戳幾個(gè)小洞。

  5.把盤(pán)子放入微波爐,高水2分鐘。

  6.拿掉保鮮膜,把香蔥段放在金針菇上,鍋中熱少許油,淋在上面即可上桌。

  以上主要介紹了蒜蓉蒸金針菇的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于金針菇的相關(guān)知識(shí)。

  吃金針菇有什么好處

  預(yù)防便秘

  金針菇中膳食纖維含量極高,不易消化和被吸收,促進(jìn)腸壁不斷蠕動(dòng),有效縮短廢棄物通過(guò)腸道排出體外的時(shí)間,預(yù)防便秘和排便困難,所以金針菇的英文名叫“See You Tomorrow”。

  減輕體重

  金針菇熱量和脂肪含量極低,其富含膳食纖維可以增加飽腹感,并且營(yíng)養(yǎng)成分豐富,非常適合減肥長(zhǎng)期食用。

蒜蓉蒸金針菇的做法 集顏值美味于一體

  預(yù)防過(guò)敏

  金針菇菌干中含有一種糖蛋白具有有抗菌消炎作用,可以提高免疫力,預(yù)防濕疹、鼻炎及哮喘等過(guò)敏癥狀。

  降低膽固醇

  金針菇的菌干富含膳食纖維,它能夠刺激腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)加速新陳代謝,減少?gòu)U棄物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,預(yù)防便秘及腸癌,還可以抑制脂類(lèi)的吸收從而降低血液中膽固醇含量,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

  提高免疫力

  金針菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)常食用金針菇能夠幫助提高免疫力。

  金針菇的制作技巧

  金針菇一定要煮熟再吃,否則容易引起中毒。將鮮品水分?jǐn)D開(kāi),放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)破?,涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,亦可作為葷素菜的配料使用?/p>

  最后要給大家推薦幾款金針菇的好吃做法

  涼拌金針菇

  材料:金針菇,黃瓜,紅椒,醋,蔥,蒜,水,橄欖油,白糖,辣椒醬等

  步驟:

  1.刀減去金針菇的根蒂部分,再反復(fù)沖洗干凈。較長(zhǎng)的金針菇可以從中間剪開(kāi),以方便食用;紅椒去籽切細(xì)絲

  2.鍋中加水,加1勺鹽,燒開(kāi)后下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關(guān)火。只需1分鐘,金針菇很易熟,時(shí)間煮長(zhǎng)了反而容易塞牙

  3.將金針菇和紅椒絲浸入準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水中,待金針菇冷卻后,撈起,瀝干,最好攥攥金針菇,將水?dāng)D干些

蒜蓉蒸金針菇的做法 集顏值美味于一體

  4.蒜和蔥切末,加1勺香醋,1勺橄欖油,少許糖拌均勻,備用

  5.黃瓜去皮切絲,因?yàn)辄S瓜容易出水,所以準(zhǔn)備這道菜時(shí),我們到最后再切黃瓜,隨吃隨拌

  6.將金針菇、紅椒絲,黃瓜絲、步驟4中調(diào)好的汁拌均勻,口重的可以加點(diǎn)辣椒油或者辣椒醬

  金針菇炒肉絲

  材料:豬肉,金針菇,紅椒,柿子椒,食鹽,醬油,淀粉等

  步驟:

  1.肉切絲,加少許醬油,鹽,淀粉拌勻稍腌

  2.紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用

  3.熱鍋下油,油熱后,下姜末熗鍋,下腌好的肉絲劃散,炒至變色起鍋備用

蒜蓉蒸金針菇的做法 集顏值美味于一體

  4.余油再次燒熱,下金針菇,紅椒絲翻炒,加鹽,生抽調(diào)味

  5.倒入炒好的肉絲翻勻

  6.淋少許辣椒油,撒上蔥花即可

  金針菇拌粉絲

  材料:粉絲,金針菇,胡蘿卜,香菜,醋,生抽,香油,豆豉醬,白糖,胡椒粉等

  步驟:

  1.用溫水泡軟

  2.金針菇切去根部、洗凈瀝干,胡蘿卜去皮切成細(xì)絲,香菜洗凈切小段

  3.鍋中放水燒開(kāi),放入泡軟的粉絲,一分鐘后撈起

蒜蓉蒸金針菇的做法 集顏值美味于一體

  4.焯水后的粉絲用冷水沖降溫后,泡入涼開(kāi)水

  5.步驟3的鍋中,倒入金針菇和胡蘿卜絲,焯水,一分鐘左右,撈出

  6.把粉絲撈出瀝干,和金針菇、胡蘿卜絲、香菜段一起放入大碗中,放老干媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、白胡椒粉拌勻即可

  以上就是關(guān)于:“蒜蓉蒸金針菇的做法 集顏值美味于一體”的分享,希望對(duì)你有幫助。

      推薦閱讀

      番茄炒金針菇的做法 調(diào)入香油能更提味

      菠菜炒金針菇的做法 顏色好看又營(yíng)養(yǎng)美味

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁(yè),查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多