番茄味道酸甜,營養(yǎng)極豐富,愛吃的人超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“番茄炒金針菇的做法 調(diào)入香油能更提味”,一起來看下吧!
首先來看下番茄炒金針菇的做法:
材料:
金針菇,西紅柿,油,鹽,雞粉,香油等
步驟:
1.食材配齊
2.番茄洗凈,去皮切片
3.金針菇切去頭部
4.洗凈瀝干水
5.熱油鍋,倒入番茄翻炒片刻,加上少許清水
6.煮至番茄出沙,調(diào)入鹽、雞粉
7.倒入金針菇
8.保持大火煮1分鐘
9.關(guān)火,調(diào)入香油拌勻即可裝盆
以上主要介紹了番茄炒金針菇的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的小知識。
番茄的功效與作用
潤腸通便
番茄富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
清熱解毒
番茄具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
利尿排鈉
番茄還可以降低膽固醇,預(yù)防動脈硬化及冠心病。其中大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
延緩衰老
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì),恢復(fù)機(jī)體器官正常功能,延緩衰老。
美容護(hù)膚
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,能夠有效地祛斑美容、抗衰老,保護(hù)我們的肌膚,還可以治療真菌、感染性皮膚病。
保護(hù)性功能
番茄紅素有很強(qiáng)大的抗氧化能力,人體吸收后聚集于前列腺、腎上腺等部位,能夠促使前列腺液分泌,維護(hù)男性射精功能。
吃番茄的注意事項
不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
不宜空腹吃
空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。
不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。
不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。
不要空腹吃
西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng),結(jié)成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。
以上就是關(guān)于:“番茄炒金針菇的做法 調(diào)入香油能更提味”的分享,希望對你有幫助。
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