主頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 牛肉怎么做好吃 提前腌制下很有必要

牛肉怎么做好吃 提前腌制下很有必要

  牛肉是道很上臺(tái)面的菜,經(jīng)常出現(xiàn)在宴席上,受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“牛肉怎么做好吃 提前腌制下很有必要”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下牛肉怎么做好吃:

  材料:

  牛肉,大蔥,青辣椒,香芹,油,鹽,生抽,麻油,蛋液,生粉,姜粉等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備好食材:牛肉切好(提前洗凈冷藏了的)、大蔥、香芹、青辣椒等;

  2.切片好牛肉,放油、鹽、生抽、蛋液、生粉、姜粉腌制3分鐘;

  3.熱鍋,倒油,油溫要高,倒入牛肉爆炒,不停翻炒,八成熟起鍋

牛肉怎么做好吃 提前腌制下很有必要

  4.提前把青椒洗凈去籽,切塊,炒過(guò)的牛肉鍋,爆炒青椒;

  5.把大蔥、香芹加入爆炒;

  6.爆炒好的牛肉片也加入;

  7.放生抽、鹽、麻油、翻炒均勻即可

  以上主要介紹了牛肉怎么做好吃,你了解了嗎?接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。

  怎么挑選到新鮮牛肉

  用眼睛看

  我們要仔細(xì)的看牛肉的顏色。新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色,顏色比較均勻,肉的表面有光澤。所以顏色暗紅的,或者是深紅色的肉基本上是新鮮的。不新鮮的牛肉顏色發(fā)暗,肉的表面沒(méi)有光澤,本來(lái)該是白色的脂肪變得不是那么的純,有時(shí)候顏色顯得比較臟,或者會(huì)呈現(xiàn)出黃綠色。

  用鼻子聞

  新鮮肉有淡淡的肉腥味,不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。

  用手摸

  新鮮牛肉的纖維比較瓷實(shí)富有彈性,用手指壓一下,凹陷很快就可以恢復(fù)。不新鮮的或者注水的牛肉,它的纖維就比較松散,用手指壓一下,凹陷不能很快恢復(fù),而且會(huì)留有明顯壓痕。

  溫馨小提示

  中醫(yī)認(rèn)為,牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃和強(qiáng)健筋骨的功效,但是它的食用量不宜過(guò)多,每餐約80克,過(guò)量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

  以上就是關(guān)于:“牛肉怎么做好吃 提前腌制下很有必要”的分享,希望對(duì)你有幫助。

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁(yè),查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多