牛肉口感極佳,可以搭配各種各樣的食材,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“牛肉炒豆角怎么做 搭配紅辣椒上色又提味”,一起來看下吧!
首先來看下牛肉炒豆角怎么做:
材料:
牛肉,豆角,青紅辣椒,鹽,雞精,姜,醬油,蔥,蠔油等
步驟:
1.把牛肉切成條,提前加蔥,姜,醬油,料酒,腌制,鹽半個(gè)小時(shí)
2.豆角去筋,切成段
3.青紅辣椒切成條
4.開大火,鍋熱了加入適量的油
5.油熱了后,把腌制好的牛肉放入鍋里
6.翻炒下,牛肉差不多熟了,就可以盛出來
7.接著再往鍋里加點(diǎn)油,油熱了,加入青紅椒翻炒下,然后加入豆角
8.翻炒下,加點(diǎn)鹽
9.翻動(dòng)下,加入炒好的牛肉
10.炒下,加入一點(diǎn)蠔油
11.翻動(dòng)下,加一點(diǎn)水
12.蓋上鍋蓋,燜一下
13.幾分鐘后,揭開鍋蓋
14.加點(diǎn)老干媽醬和幾精雞精
15.翻炒下,就可以出鍋了
16.把炒好的菜倒在飯上,就可以開吃了喔
小技巧
1.牛肉一定要提前用料腌制下,才能更入味
2.豆角難熟,所以需要多炒下,還要用水燜下
3.最后加點(diǎn)老干媽醬,可以為菜上色提味
以上主要介紹了牛肉炒豆角怎么做,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆角的相關(guān)知識。
如何挑選豆角
在選購豆角時(shí),一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳
豆角的制作技巧
1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。
2.烹煮時(shí)間宜長不宜短,要保證四季豆熟透,否則會發(fā)生中毒。
3.為防止中毒發(fā)生,扁豆食前應(yīng)加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。
以上就是有關(guān)于:“牛肉炒豆角怎么做 搭配紅辣椒上色又提味”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。