紫薯味道極香甜，功效多多，做法也是多多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫薯發(fā)糕的做法 美味營養(yǎng)的甜點”，一起來看下吧!

　　首先來看下紫薯發(fā)糕的做法：

　　材料：

　　普通面粉，紫薯粉，白糖，酵母，雞蛋，葡萄干等

　　步驟：

　　1.紫薯粉，也可用紫薯蒸熟碾泥

　　2.酵母6克

　　3.溫水化開酵母

　　4.打入一個雞蛋

　　5.攪勻

　　6.加入面粉和紫薯粉

　　7.加入白糖

　　8.攪成面糊

　　9.倒入8寸蛋糕模具

　　10.發(fā)酵成兩倍大

　　11.表面撒上葡萄干

　　12.放蒸鍋大火蒸35分鐘即可

　　13.蒸好的樣子

　　14.倒扣晾涼，完美脫模，吃時切塊即可

　　以上主要介紹了紫薯發(fā)糕的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于紫薯的相關(guān)知識。

　　紫薯的功效與作用

　　防止便秘

　　紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質(zhì)可增加糞便的體積，促進(jìn)腸胃的蠕動，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　減肥瘦身

　　紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當(dāng)前綠色、無公害、有機(jī)食品中的首推保健食品。

　　防癌、抗癌

　　紫薯中含還有豐富的蛋白質(zhì)，人體所必需的18種氨基酸，維生素A 、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　溫馨小提示

　　1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，一次性吃多了會引起腹脹、打嗝。

　　2、紫薯含量量比較高，吃多了會刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

　　3、紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞是難以被人體消化吸收的。

　　以上就是關(guān)于：“紫薯發(fā)糕的做法 美味營養(yǎng)的甜點”的分享，希望對你有幫助。