黃瓜是許多人都超愛的一款蔬菜，營養(yǎng)又美味，做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃瓜拌木耳的做法 淋上香醋能更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃瓜拌木耳的做法：

　　材料：

　　黑木耳，黃瓜，紅尖椒，雞精，食鹽，姜，蒜，生抽，香醋，香油，橄欖油，白糖等

　　步驟：

　　1.黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發(fā)

　　2.然后用手撕成小塊

　　3.燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝干待用

　　4.紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末

　　5.黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養(yǎng)眼，然后切小塊

　　6.將所有材料放入碗中

　　7.加入調(diào)料拌勻，裝盤即可

　　以上主要介紹了黃瓜拌木耳的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于黃瓜的相關知識。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　5.減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　黃瓜的保存方法

　　1-3天,存放的地方要陰涼、通風、容易散熱。不要堆得太高太擠。已經(jīng)變軟的黃瓜，及時剔除吃掉。

　　黃瓜買回來要注意別碰掉刺兒，不要先切后洗或者切口后放置時間過長，這樣1.容易腐爛變質(zhì)，2.與外界接觸面加大，容易造成營養(yǎng)流失。

　　以上就是關于：“黃瓜拌木耳的做法 淋上香醋能更提味”的分享，希望對你有幫助。