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蔥油海參的做法 軟糯滑潤口味香醇

   海參營養(yǎng)價值極高,味道超鮮美,很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蔥油海參的做法 軟糯滑潤口味香醇”,一起來看下吧!

  首先來看下蔥油海參的做法:

  材料:

  干海參,西蘭花,黃蔥,菜籽油,蠔油,生抽,鹽,胡椒粉等

  步驟:

  1.干野生海參用涼水將泡軟,放入涼水鍋慢火煮約二十分鐘撈出冷卻后除內(nèi)臟、洗凈,反復(fù)涼水慢火煮至海參能掐透為止,放入加冰塊涼水中置冰箱冷藏三天即可;

  2.切成長條狀。

  3.備西蘭花、黃蔥,西蘭花拆洗、黃蔥切段。

  4.西蘭花在加油、鹽的沸水中氽熟,撈出瀝水后擺在大盤中。

  5.油熱小火,下蔥段炸至皮變深色撈出;

蔥油海參的做法 軟糯滑潤口味香醇

  6.加入清水,放海參、蠔油、生抽、胡椒粉燒沸;

  7.中火燒約五分鐘;

  8.大火將湯汁收至吐油,將海參鏟入盤中即可。

  以上主要介紹了蔥油海參的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于海參的相關(guān)知識。

  海參的功效與作用

  1、增強(qiáng)記憶力

  海參中富含豐富的賴氨酸,賴氨酸具有促進(jìn)中樞神經(jīng)組織功能的作用,因此多吃海參可增強(qiáng)人的記憶力,同時對預(yù)防老年癡呆癥也有很大的幫助。特別是對于那些腦力工作者來說,適當(dāng)?shù)挠煤⑦M(jìn)補(bǔ)更有利于提高創(chuàng)造力。

  2、美容養(yǎng)顏

  對于女性朋友來說海參中的硫酸軟骨素還有調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的作用,延緩肌肉衰老,推遲更年期的到來。

  3、增強(qiáng)人體免疫力

  海參中的賴氨酸可促進(jìn)人體發(fā)育,硫酸軟骨素的雙重作用之下,更可提高機(jī)體的免疫力,提高人體的新陳代謝,因此從吃海參就能減少疾病。

  4、防癌作用

  研究發(fā)現(xiàn)海參具有抑制腫瘤細(xì)胞生長刺激紅細(xì)胞生長的作用,因此從防癌的角度上說,也具有防癌的功效。

  5、促進(jìn)心腦血管健康

  海參中豐富的釩元素,可調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝的作用,調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能,降低血液粘度的作用,增強(qiáng)造血功能,因此可以促進(jìn)心腦血管的健康。特別是可減少腦血栓的發(fā)病。

  6、助性

  海參中的鋅含量特別豐富,因此臨床上也常用作海參用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病,同時也證實(shí),男性平時適當(dāng)吃點(diǎn)海參可促進(jìn)男人的性功能。也正是因?yàn)檫@樣,所以海參也成為了很多人心中的“偉哥”。

  7、促進(jìn)傷口的愈合

  手術(shù)過后,適當(dāng)吃點(diǎn)海參更有利于傷口的愈合。

  溫馨小提示

  春季應(yīng)少食海參

  春季是容易上火的季節(jié),特別是北方和內(nèi)陸春季氣候比較干燥,所以在食用海參時候要適當(dāng)減少。

  每天不能超過一只

  每天一只海參的食補(bǔ)方法是比較適合體質(zhì)虛弱的人。對于健康人群,特別是氣候比較干燥的地方,食用過量的海參會引起“上火”。長期食用海參,切記每天不要超過一只。

  菜肴方法切忌深加工

  從海參的營養(yǎng)角度來說,海參食用越清淡越好,清燉、水煮、涼拌的海參菜肴做法都能把海參中所含的營養(yǎng)物質(zhì)全部保留下來,而且味道鮮美,像紅燒等烹飪方法則會破壞海參原有的營養(yǎng)成份,滋補(bǔ)的效果就會大打折扣。

  以上就是關(guān)于:“蔥油海參的做法 軟糯滑潤口味香醇”的分享,希望對你有幫助。

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