南瓜許多人都很愛(ài)吃,味道有點(diǎn)香甜,可以做包子吃,做餅吃,還可以用來(lái)煮粥喝。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“南瓜山藥牛肉粥的做法 秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)粥”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下南瓜山藥牛肉粥的做法:
材料:
大米,牛肉,南瓜,山藥,姜,料酒,淀粉,小蔥,植物油,水等
步驟:
1.大米淘洗洗凈,用清水浸泡半個(gè)小時(shí),撈出瀝去水分備用
2.鍋中注入足量清水,燒開(kāi)后放入大米,大火煮開(kāi)后傳小火慢煮約20分鐘,中途適時(shí)攪拌一下防止粘鍋和溢出
3.山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁
4.姜切絲,小蔥切碎
5.米粥熬煮至米粒開(kāi)花時(shí),加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘
6.牛肉剁成細(xì)末,用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻;放入腌好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘,最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可
以上主要介紹了南瓜山藥牛肉粥的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款粥喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于南瓜的相關(guān)知識(shí)。
如何挑選南瓜
應(yīng)該挑選那些外觀完整,果肉金黃色,分量比較重,沒(méi)有損傷、蟲(chóng)蛀等的。南瓜表面如果沒(méi)有光澤,較粗糙,則比較老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個(gè)人口味喜好選擇。
南瓜的制作技巧
1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。
2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長(zhǎng)期少量食用。
4.瓜適量,洗凈切片,用鹽腌6小時(shí)后,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。
以上就是關(guān)于:“南瓜山藥牛肉粥的做法 秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)粥”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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