南瓜許多人都很愛(ài)吃，味道有點(diǎn)香甜，可以做包子吃，做餅吃，還可以用來(lái)煮粥喝。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“南瓜山藥牛肉粥的做法 秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)粥”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下南瓜山藥牛肉粥的做法：

　　材料：

　　大米，牛肉，南瓜，山藥，姜，料酒，淀粉，小蔥，植物油，水等

　　步驟：

　　1.大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出瀝去水分備用

　　2.鍋中注入足量清水，燒開(kāi)后放入大米，大火煮開(kāi)后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時(shí)攪拌一下防止粘鍋和溢出

　　3.山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁

　　4.姜切絲，小蔥切碎

　　5.米粥熬煮至米粒開(kāi)花時(shí)，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘

　　6.牛肉剁成細(xì)末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻;放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可

　　以上主要介紹了南瓜山藥牛肉粥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款粥喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于南瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選南瓜

　　應(yīng)該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒(méi)有損傷、蟲(chóng)蛀等的。南瓜表面如果沒(méi)有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個(gè)人口味喜好選擇。

　　南瓜的制作技巧

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長(zhǎng)期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時(shí)后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

　　以上就是關(guān)于：“南瓜山藥牛肉粥的做法 秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)粥”的分享，希望對(duì)你有幫助。