牛肉口感極佳，營養(yǎng)又豐富，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內容是：“美味牛肉堡的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下美味牛肉煲的做法：

　　材料：

　　高粉，酵母，紅糖，雞蛋，黃油，鹽，牛奶，黑芝麻，鵝肝醬，牛肉，洋蔥碎，黑胡椒碎，鹽等

　　步驟：

　　1.先把牛奶、半個蛋液、紅糖、鹽放入面包桶，再加入高粉和酵母粉

　　2.啟動和面，成團后加入黃油粒

　　3.面團和成完全階段后進行基礎發(fā)酵至兩倍大

　　4.把面團壓扁排氣

　　5.分成10份松弛15分鐘

　　6.把面團放在烤盤，放入溫暖處二次發(fā)酵

　　7.發(fā)酵完成刷上蛋液(材料里剩下的半個蛋液)

　　8.撒上黑芝麻(最好用白芝麻)

　　9.烤箱預熱好后，180度烤25分鐘

　　10.晾涼

　　11.牛肉切小剁成肉泥

　　12.鵝肝醬切成小丁和牛肉碎混合用手搓，混勻

　　13.再加入洋蔥碎(最好用紅蔥碎)、干百里香碎(最好用新鮮的)混勻，再撒入鹽和黑胡椒碎混勻

　　14.用手整理成自己想要的大小的肉餅，稍微用力捏緊一下，再用保鮮膜將全部肉餅覆蓋起來，放入冰箱冷藏1-2小時，讓材料的味道充分混合

　　15.用平底鍋或者燒烤鍋，倒少許油，每一面煎2-3分鐘

　　16.煎出漂亮的燒烤色

　　17.原方子的醬料是蛋黃醬、番茄醬，法式芥末醬、辣醬油，蘇梅醬、紅蔥碎、鹽、黑胡椒碎。我家材料不全，就用了蛋黃醬、番茄醬，法式芥末醬、辣醬油、鹽、黑胡椒碎(材料外)

　　18.準備好的配料：球生菜、番茄片、自制醬汁、煎熟的鵝肝醬牛肉餅

　　19.把漢堡胚對半切開

　　20.把鵝肝醬牛肉餅、球生菜葉、番茄片夾在漢堡中間，淋上醬汁即可

　　以上主要介紹了美味牛肉煲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補充點關于牛肉的小知識。

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關于：“美味牛肉堡的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。