扁豆味道極鮮美,營養(yǎng)又豐富,很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“下飯扁豆怎么做好吃 淋上香醋會(huì)更入味”,一起來看下吧!
首先來看下下飯扁豆怎么做好吃:
材料:
扁豆,紅干椒,生姜,黃色彩椒,蠔油,鹽,香醋,蒜頭,黑椒粉等
步驟:
1.準(zhǔn)備好所需食材,紅辣椒起到辣的作用,黃彩椒起到裝飾的作用
2.將茶豆從兩頭沿著邊緣撕掉絲皮
3.茶豆切塊或切絲
4.黃彩椒切塊、紅干椒切小段、生姜切丁、蒜頭拍碎備用
5.鍋內(nèi)燒熱注入少許油,放入生姜、紅干椒、蒜碎熗幾秒鐘
6.倒入茶豆、黃彩椒開大火煸炒半分鐘
7.加鹽、黑椒粉、雞粉、蠔油繼續(xù)煸炒1分鐘,可滴幾滴香醋翻炒增加脆的口感和提味。
8.茶豆炒熟即可關(guān)火出鍋裝盤了
以上主要介紹了下飯扁豆怎么做好吃,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于扁豆的小知識(shí)。
扁豆的制作技巧
1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。
2.烹煮時(shí)間宜長不宜短,要保證四季豆熟透,否則會(huì)發(fā)生中毒。
3.為防止中毒發(fā)生,扁豆食前應(yīng)加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。
溫馨小提示
1、吃扁豆不宜一次食用過多,因?yàn)楸舛苟喑匀菀滓鸶姑?,所以吃的時(shí)候也要適量。
2、扁豆烹煮時(shí)間宜長不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒,所以吃扁豆的時(shí)候要保證扁豆熟透,否則會(huì)發(fā)生中毒。
以上就是關(guān)于:“下飯扁豆怎么做好吃 淋上香醋會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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