鹵雞爪味道很棒,非常下飯,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“鹵雞爪的做法 怎么做會(huì)更好吃”,一起來看下吧!
首先來看下鹵雞爪的做法:
材料:
雞爪,蔥,姜,冰糖,鹵料,鹽,老抽等
步驟:
1雞爪洗凈,剁去指甲。
2鍋內(nèi)放適量清水,放入雞爪,焯四五分鐘。
3撈出,洗凈,晾涼。
4蔥姜切片,準(zhǔn)備冰糖適量。
5鍋內(nèi)放適量清水,放入料包,蔥姜、冰糖。
6加入雞爪,燒開。
7放適量老抽,鹽,中火煮30分鐘后,熄火,浸泡一段時(shí)間即可。
以上主要介紹了鹵雞爪的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞爪的小知識(shí)。
如何挑選雞腳
選購雞腳時(shí),要求雞腳的肉皮色澤白亮并且富有光澤,無殘留黃色硬皮;雞腳質(zhì)地緊密,富有彈性,表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞腳色澤暗淡無光,表面發(fā)黏,則表明雞腳存放時(shí)間過久,不宜選購。
雞腳的保存方法
雞腳一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如需要長期保存,可把雞腳洗凈,涂抹上少許黃酒,放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存
以上就是關(guān)于:“鹵雞爪的做法 怎么做會(huì)更好吃”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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