提到清蒸鱸魚這道菜,很多人都極愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“清蒸鱸魚的做法 肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)豐富”,一起來看下吧!
首先來看下清蒸鱸魚的做法:
材料:
鱸魚,鹽,生抽,生姜,蔥,香菜等
步驟:
1.鱸魚一條,宰殺好之后,出來干凈
2.生姜切成絲,撒在魚身上
3.撒上適量的,再加入生抽腌制10分鐘左右
4.放在蒸鍋上蒸20分鐘左右
5.蒸魚的同時,準備香菜和蔥適量,清洗干凈后切成細末備用
6.等魚蒸出來后,撒上香菜和蔥即可
以上主要介紹了清蒸鱸魚的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于鱸魚的小知識。
女人吃鱸魚的好處
1、補腦
鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鱸魚最補腦。
2、補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
3、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常
銅能保護心臟,維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。
4、益腎安胎
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣,可治胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化,又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。
5、幫助下奶
孕婦吃鱸魚不僅可以補身體,而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況,鱸魚有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。
鱸魚的制作技巧
1.鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯;
2.為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白,宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷,倒吊放血,待血污流盡后,放在砧板上,從魚尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚分成軟、硬兩邊,取出內(nèi)臟,洗凈血污即可(起鱸魚球用);
3.巧去魚腥味:將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除區(qū)魚的腥味,并能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。
以上就是關(guān)于:“清蒸鱸魚的做法 肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)豐富”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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