香菇味道超鮮美，營養(yǎng)價值又高，還可以搭配各種各樣的食材，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇燉雞怎么做 加點八角會更香更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇燉雞怎么做：

　　材料：

　　雞，香菇，油，鹽，姜，蔥，花椒，八角，生抽，料酒，白糖等

　　步驟：

　　1.雞洗凈、剁塊

　　2.香菇

　　3.香菇洗凈，大的可切開，切姜、蔥末

　　4.鍋中加水，放入雞塊焯水

　　5.鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香，放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒

　　6.雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻

　　7.加入適量的水燉煮

　　8.燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟

　　9.大火收汁即可。

　　以上主要介紹了香菇燉雞的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于香菇的小知識。

　　香菇的功效與作用

　　健體益智

　　香菇類食品有提高腦細胞功能的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?？芍委熓秤徽?，促進脾胃功能。

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

　　潤膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

　　預防感冒

　　吃香菇能夠提高機體免疫功能，預防感冒。

　　溫馨小提示

　　1、鵪鶉肉與香菇食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣。

　　2、香菇是發(fā)物，脾胃寒濕氣滯者慎食。

　　以上就是關(guān)于：“香菇燉雞怎么做 加點八角會更香更入味”的分享，希望對你有幫助。