香菇味道超鮮美,營養(yǎng)價值又高,還可以搭配各種各樣的食材,頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇燉雞怎么做 加點八角會更香更入味”,一起來看下吧!
首先來看下香菇燉雞怎么做:
材料:
雞,香菇,油,鹽,姜,蔥,花椒,八角,生抽,料酒,白糖等
步驟:
1.雞洗凈、剁塊
2.香菇
3.香菇洗凈,大的可切開,切姜、蔥末
4.鍋中加水,放入雞塊焯水
5.鍋中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、蔥末炸香,放入雞肉翻炒,加入料酒翻炒
6.雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻
7.加入適量的水燉煮
8.燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟
9.大火收汁即可。
以上主要介紹了香菇燉雞的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于香菇的小知識。
香菇的功效與作用
健體益智
香菇類食品有提高腦細胞功能的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
健胃助食
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食??芍委熓秤徽?,促進脾胃功能。
清熱解毒
香菇具有清熱解毒的功效,民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。
聰耳益壽
香菇與雞燜燒同吃,可以防治老年虧虛性耳聾,療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。
益氣安神
香菇還含有一種“香菇素”,可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。
預防感冒
吃香菇能夠提高機體免疫功能,預防感冒。
溫馨小提示
1、鵪鶉肉與香菇食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣。
2、香菇是發(fā)物,脾胃寒濕氣滯者慎食。
以上就是關(guān)于:“香菇燉雞怎么做 加點八角會更香更入味”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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