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胡蘿卜燒牛腩的做法 安中益氣健脾養(yǎng)胃

   胡蘿卜燒牛腩這款菜顏色超美,味道超贊,營養(yǎng)又極豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“胡蘿卜燒牛腩的做法 安中益氣健脾養(yǎng)胃”,一起來看下吧!

  首先來看下胡蘿卜燒牛腩的做法:

  材料:

  牛腩,胡蘿卜,干辣椒,八角,桂皮,香葉,青花椒,生姜,香蔥,生抽,老抽,精鹽,雞粉,食用油等

  步驟:

  1.主材料準備。

  2.牛腩加水浸泡2小時。

  3.各式配料準備。

  4.泡好的牛腩切塊,冷水下鍋焯水5~6分鐘。

  5.撈出洗凈粘除的血沫子。

  6.熱鍋冷油,下干辣椒,八角,桂皮,香葉,花椒,生姜。

胡蘿卜燒牛腩的做法 安中益氣健脾養(yǎng)胃

  7.炒出香味后,下焯水的牛腩。

  8.一直翻炒至肉質(zhì)緊縮。

  9.加足夠量的熱水,淋入生抽。

  10.淋入老抽。

  11.大火煮至湯汁沸騰。

  12.連肉帶汁一起倒入多功能電飯煲中。

  13.選擇燉肉鍵,時間50分鐘。

  14.燉肉的時間,處理胡蘿卜。去皮洗凈切滾刀塊。

  15.一個燉肉程序結(jié)束后,開蓋加入胡蘿卜。再啟動一個燉肉程序。

  16.待第二回的程序結(jié)束后,燉煮的牛腩連同胡蘿卜,湯汁一起倒入炒鍋中,加鹽調(diào)味。

  17.燜煮8分鐘后,加雞粉調(diào)味。

  18.大火收汁,出鍋表面撒蔥段,即可享用啦。

  以上主要介紹了胡蘿卜燒牛腩的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于牛腩的小知識。

  牛腩的功效與作用

  調(diào)節(jié)病后體虛

  牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品。

  補血養(yǎng)血

  牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

  強筋壯骨

  水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

  溫馨小提示

  如何挑選牛腩

  新鮮的牛腩富有光澤,色澤紅潤,少許的脂肪為潔白或淡黃色,外表微干或有風干膜,用手觸摸不黏手并且彈性好,有鮮牛肉特有的味道。如果牛腩肉外表黏手或極度干燥,用手壓后凹陷不能復原,則表明牛腩肉已經(jīng)不新鮮了。

  以上就是關(guān)于:“胡蘿卜燒牛腩的做法 安中益氣健脾養(yǎng)胃”的分享,希望對你有幫助。

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