蒜蓉冬瓜味道超鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜蓉冬瓜怎么做好吃 放點(diǎn)醋能更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜蓉冬瓜怎么做好吃：

　　材料：

　　冬瓜，胡蘿卜，尖椒，大蒜，油，鹽，味精，白砂糖，白醋等

　　步驟：

　　1.新鮮小冬瓜一個(gè)，胡蘿卜一根，尖椒一根洗凈。

　　2.冬瓜去皮洗凈。

　　3.冬瓜切3毫米左右的片，尖椒切菱形片，胡蘿卜切圓片。

　　4.大蒜拍末。

　　5.炒鍋點(diǎn)火入底油滑熱，入蒜末熗香。

　　6.入冬瓜片，尖椒，胡蘿卜翻炒。

　　7.邊炒邊淋入白醋，灑入鹽，味精，糖翻炒均勻。

　　8.出鍋裝盤(pán)即可。

　　以上主要介紹了蒜蓉冬瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護(hù)腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤(rùn)膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。

　　冬瓜的選購(gòu)

　　選購(gòu)冬瓜時(shí)，應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無(wú)斑點(diǎn)或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時(shí)可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

　　以上就是關(guān)于：“蒜蓉冬瓜怎么做好吃 放點(diǎn)醋能更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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