雞肉很多人都很喜歡吃，味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇烤雞的做法 十里飄香味道超好”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香菇烤雞的做法：

　　材料：

　　雞，香菇，蔥，姜，鹽，醬油，烤肉料，蜂蜜水等

　　步驟：

　　1整雞洗凈放入大碗中。

　　2在雞的身上及里面均勻的抹上一層鹽，再用手給雞做按摩5分鐘，使鹽分充分進(jìn)入。

　　3再加上醬油，蔥姜，美極鮮。

　　4抹勻。

　　5再加上烤肉料抹勻。

　　6蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時(shí)以便充分入味。

　　7香菇泡軟。

　　8去掉香菇蒂洗凈。

　　9腌好的整雞取出，在雞肚子里面塞滿香菇。

　　10再塞上蔥白段和姜片。

　　11放在烤架上。

　　12烤箱預(yù)熱5分鐘，選擇200°，上火和旋轉(zhuǎn)烤架檔。

　　13烤制1小時(shí)。

　　14每隔15分鐘刷一次蜂蜜水。

　　15到一小時(shí)再用230度烤10分鐘即可出鍋開(kāi)吃了喔。

　　小技巧

　　1，整雞一定要提前腌制入味，最少20小時(shí)。

　　2，腌制過(guò)程中要不時(shí)的將整雞翻一翻以便入味均勻。

　　3，烤制時(shí)刷一些蜂蜜水，可以使烤出來(lái)的味道更香。

　　4，最后再用高一點(diǎn)的溫度烤十分鐘可以使雞皮更香。

　　5，根據(jù)整雞的大小決定烤制的時(shí)間。

　　以上主要介紹了香菇烤雞的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道烤雞喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

　　雞肉的選購(gòu)

　　1、新鮮的雞肉肉質(zhì)緊密排列、顏色呈干凈的粉紅色;

　　2、新鮮的雞肉富有光澤，皮呈米色、有光澤和張力，毛囊突出;

　　雞肉的搭配禁忌

　　雞肉與菊花

　　食則死亡。解救：細(xì)辛一錢(qián)，川蓮五分水煎服。

　　雞肉與糯米

　　同食會(huì)引起身體不適。

　　雞肉與大蒜

　　大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。

　　雞肉與芝麻

　　同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

　　以上就是關(guān)于：“香菇烤雞的做法 十里飄香味道超好”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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