蓮藕很多人都愛吃,味道鮮美功效多多,最常見的吃法就是用它來燉湯喝。其實蓮藕還有很多美味的炒法喔,接著要給大家分享的內(nèi)容是:“糖醋燜藕的做法 酸甜爽口的家常菜”,一起來看下吧!
首先來看下糖醋燜藕的做法:
材料:
蓮藕,油,醬油,鹽,水,醋,白砂糖,雞精等
步驟:
1.把蓮藕洗干凈,然后切成絲備用
2.把油放鍋里,待油熱之后放蓮藕
3.把蓮藕放入鍋中,然后翻炒
4.放醬油,醋,白砂糖和鹽
5.放適量水,待蓮藕煮開之后開小火慢煮即可
6.待蓮藕里的湯汁收干之后放適量雞精即可
7.這樣一盤糖醋蓮藕就做好了
小技巧
放適量醋在蓮藕里,這樣糖醋蓮藕比較酸口開胃
以上主要介紹了糖醋燜藕的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于藕的小知識。
藕的功效
潤腸通便
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預(yù)防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
安神寧心
蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。
祛痰止咳
現(xiàn)今空氣質(zhì)量不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。
抗衰防癌
鮮藕中的維生素C及多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,延緩衰老,預(yù)防癌癥。
吃藕的禁忌
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì),最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食欲。
3、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完后,應(yīng)馬上制作。因為切口容易變黑腐壞,沒做完的,不要直接放在室內(nèi),存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱保存。
以上就是關(guān)于:“糖醋燜藕的做法 酸甜爽口的家常菜”的分享,希望對你有幫助。
查查吧公眾號”每日學一菜“
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔相關(guān)法律責任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。