土豆很多人都愛吃,味道鮮美營養(yǎng)豐富,它的做法是多種多樣。下面要給大家分享的內容是:“土豆的做法 教你做美味的風味土豆條”,一起來看下吧!
首先來看下土豆的做法:
材料:
土豆,蔥,蒜末,姜等
步驟:
1.土豆切條
2.用水煮土豆條10分鐘
3.蔥姜蒜切好備用
4.在碗中放入生抽,香醋,耗油,味精,淀粉調成汁
5.鍋中倒油,放入蔥姜蒜,土豆,醬汁翻炒出鍋
以上主要介紹了風味土豆條的做法,你學會了嗎?可以自己動手去做這道美味的菜肴喔。接著要給大家補充點關于土豆的小知識。
土豆的挑選
1、要選沒有破皮的土豆,并且盡量選圓的,因為越圓越好削。
2、起皮的土豆又面又甜,適合蒸著、燉著吃;表皮光滑的土豆比較緊實、脆,適合炒土豆絲。
3、黃肉的土豆比較粉面,白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的,纖維會比較粗。此外選土豆一定要選皮干的,不要挑有水泡的,不然保存時間短,口感也不好。
4、不要有芽的和綠色的。凡長出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用;另外如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不要食用,因為土豆變綠是有毒生物堿存在的標志,食用會中毒。
5、看顏色新鮮不新鮮,不要有黑色類似淤青的部分,這樣的土豆里面多半是壞的。此外凍傷或腐爛的土豆,肉色變成灰色或呈黑斑,水分收縮,應該扔掉。
溫馨小提示
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒。
以上就是關于:“土豆的做法 教你做美味的風味土豆條”的分享,希望對你有幫助。
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