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粽香五花肉的做法 色澤美觀十里飄香

   五花肉很多人都愛吃,味道佳且肥而不膩,它的做法多多,可以搭配各種各樣的菜。下面要給大家分享的內容是:“粽香五花肉的做法 色澤美觀十里漂香”,一起來看下吧!

  首先來看下粽香五花肉的做法:

  五花肉,粽葉,八角,蔥,生抽,老抽,蠔油,白糖等

  步驟:

  1.粽葉用清水略泡一下,鍋內燒清水,水開后把粽葉燙一燙取出待用

  2.五花肉洗凈,用粽葉包好,用彩線綁住

  3.保證五花肉不外露即可,開中火,湯鍋內依次加入清水、蔥段、桂皮、八角、肉蔻

  4.再放鹽和老抽

  5.加生抽和蠔油

  6.再放白糖,把綁好的五花肉冷水放入湯鍋內,待湯開鍋后,轉小火,慢燉4個小時即可出鍋

粽香五花肉的做法  色澤美觀十里飄香

  小技巧

  1、粽葉燙一下是為了去除葉子上的雜質和異味,而且燙一下也便于包五花肉,這樣葉子柔軟更好些;

  2、水加到與肉平行即可,不宜過多;

  3、調味料只是依個人口味來調,可自行根據需要增減。

  以上主要介紹了粽香五花肉的做法,你學會了嗎?可以看步驟自己動手去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于五花肉的小知識。

  營養(yǎng)價值:

  1.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),腎等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

  2.富含脂肪,維持體溫和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。

  3.豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質。

  五花肉的食用禁忌

  1、不要和大豆一起吃,大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質結合在一起會影響營養(yǎng)素的吸收。

  2、不要和牛肉一起吃,在中醫(yī)的角度來說,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性;而牛肉氣味甘溫,有補脾胃、壯腰腳的功效。兩個一寒一溫,性味抵觸,所以不適合一起吃。

  3、不要和鷓鴣一起吃,會導致面色變黑。

  4、不要和鴿肉、鯽魚、蝦一起吃,會令人滯氣。

  5、不要和蕎麥一起吃,會使毛發(fā)脫落。

  以上就是關于:“粽香五花肉的做法 色澤美觀十里漂香”的分享,希望對你有幫助。

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