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涼面的做法 豆?jié){涼面怎么做好吃

   提到?jīng)雒婧芏嗳硕己芟矚g吃,清涼爽口,它的做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“涼面的做法 豆?jié){涼面怎么做好吃”,一起來看下吧!

  豆?jié){涼面的做法:

  材料:

  雞蛋,黃瓜,面條,豆?jié){,鹽,胡椒粉

  步驟:

  1、將蛋黃和蛋清分離。

  2、蛋黃均勻攪散。

  3、平底鍋倒油,加熱。分別將蛋黃和蛋清攤成蛋餅。

  4、將黃瓜、蛋黃餅和蛋清餅切成絲。

  5、燒一鍋開水,下入面條。面條煮熟后,撈入盛好涼水的大碗中,過一下涼水,讓熱面變成涼面。

涼面的做法  豆?jié){涼面怎么做好吃
豆?jié){涼面

  6、撈出涼面,加入鹽和胡椒粉。

  7、倒入豆?jié){,沖開鹽和胡椒粉。

  8、最后在面條上鋪上切好的黃瓜絲和雞蛋絲。

  9、完成!

  豆?jié){的功效與作用

  1.腦血管保健液

  多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡,全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng),降低血壓、血脂,減輕心血管負(fù)擔(dān),增加心臟活力,優(yōu)化血液循環(huán),保護(hù)心血管,并有平補(bǔ)肝腎、增強(qiáng)免疫等功效,所以有科學(xué)家稱豆?jié){為“心血管保健液”。

  2.降血糖

  最近國外有學(xué)者研究證實(shí),豆品飲料具有降血糖作用,豆?jié){是糖尿病患者極其寶貴的食物,因?yàn)樘悄虿』颊邤z取大豆富含水溶性纖維的食物,均有助于控制血糖。

  3.養(yǎng)顏

  現(xiàn)代營養(yǎng)研究認(rèn)為,鮮豆?jié){除了含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì),對(duì)某些癌癥如乳腺癌、子宮癌還有一定的預(yù)防作用,是一味天然的雌激素補(bǔ)充劑。同時(shí),豆?jié){還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”,該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆?jié){,可明顯改善女性心態(tài)和身體素質(zhì),延緩皮膚衰老達(dá)到美容效果,并能減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤澤。

  4.防治癌癥

  豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力,特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。

  5.防止腦中風(fēng)

  豆?jié){中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂,還能減少腦細(xì)胞死亡,提高腦功能。

  豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值

  1.豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。

  2.豆?jié){含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1.B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是鈣的含量,雖不及豆腐高,但比其他任何乳類都豐富。

  豆?jié){的存儲(chǔ)

  1、先用沸騰把湯里的細(xì)菌殺滅,然后趁熱裝入干凈瓶子,蓋上蓋子之后,慢慢冷卻,里面的空氣冷卻后收縮形成負(fù)壓,蓋子就密封很嚴(yán)實(shí)。

  2、這樣,里面的細(xì)菌死掉了,外面的細(xì)菌進(jìn)不去,湯就可以安心在室溫下放幾天了。豆?jié){別用保溫瓶?jī)?chǔ)存。

     以上就是關(guān)于:“涼面的做法 豆?jié){涼面怎么做好吃”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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