主頁 > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 牛肚的做法 爆炒牛肚怎么做

牛肚的做法 爆炒牛肚怎么做

    牛肚很貴,但是營(yíng)養(yǎng)真的很高,非常好吃,因此非常受人們歡迎,也是酒席中常見的一道菜,今天要分享的內(nèi)容是:“牛肚的做法  爆炒牛肚怎么做”爆炒牛肚很好吃喔,一定要學(xué)會(huì)做給親朋好友吃喔。

  牛肚的做法:

  爆炒牛肚怎么做:

  原料:牛肚

  配料:蔥、八角、姜、蒜末、花椒等

  步驟

  1、食材:熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋蔥 毛芹 味級(jí)鮮 料酒 雞精 八角 香葉 姜

  2、把熟牛肚洗凈,去掉牛肚上的筋,用開水加八角料酒香葉煮20分鐘左右撈起切絲(主要怕市場(chǎng)買的不干凈,這樣可以消毒味道好),

  3、芹菜洗干凈去葉子切段

  4、姜切末,辣皮子泡泡洗凈切末

  5、洋蔥切絲

  6、熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

牛肚的做法  爆炒牛肚怎么做

  7、加牛肚翻炒

  8、加料酒味級(jí)鮮翻炒均勻

  9、加洋蔥炒出香味

  10、加芹菜鹽翻炒均勻

  11、加雞精,胡椒粉翻炒均勻出鍋

  小技巧

  牛肚一定得清洗干凈,煮熟后才可以爆炒的,辣皮子一定得小火炒出香味,出紅油,不可久炒。

  牛肚清洗方法

  1、先在牛肚上加食鹽和醋,用雙手反復(fù)揉搓,直到黏液凝固脫離;

  2、將牛肚翻轉(zhuǎn)過來,仍加食鹽和醋揉搓,洗去黏液;

  3、將牛肚分成小塊,投入冷水鍋里,邊加熱邊用小刀刮洗,直到水燒沸,牛肚變軟,再取出,仍用水反復(fù)沖洗干凈。

   以上就是關(guān)于:“牛肚的做法  爆炒牛肚怎么做”的分享,你學(xué)會(huì)了怎么做這道菜了嗎?

查查吧公眾號(hào)“每日學(xué)一菜”

查查吧公眾號(hào)“每日學(xué)一菜”

 

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多