牛肚很多人都愛吃，不過買生的洗起來麻煩，因此可以直接買鹵好的，牛肚的做法多多，今天要學(xué)習(xí)的是：牛肚湯如何做好喝，一起走進(jìn)廚房動(dòng)手做做看吧！

　　牛肚的做法：

　　牛肚湯如何做好喝：

　　原料：牛肚

　　配料：蔥、姜等

　　步驟：

　　1.將蔥姜清洗干凈后切成段

　　2.放入鍋中燉煮

　　3.將牛肚放水里過一遍，撈出

　　4.切成小塊

　　5.倒入鍋中，放入適量開水

　　6.蓋上蓋子，大火煮三個(gè)小時(shí)左右

　　7.放入適量鹽調(diào)味

　　8.關(guān)火盛出

　　9.撒些香菜段點(diǎn)綴即可。

　　牛肚的營養(yǎng)價(jià)值：

　　1、增強(qiáng)人體抵抗能力

　　牛肚中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)造人體的重要物質(zhì)，能維持機(jī)體內(nèi)的滲透壓的平衡及體液的酸堿平衡，它能為人體提供充足的能量。因?yàn)榕６侵兴牡鞍踪|(zhì)含比較多，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人強(qiáng)壯，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，還可以促進(jìn)新城代謝，提高身體免疫力哦。

　　2、提供能量、保護(hù)內(nèi)臟

　　牛肚中內(nèi)含有少量脂肪，脂肪是生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)并給予人類能量之一，脂肪可構(gòu)成一些重要的生理物質(zhì)，脂肪還是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是我們?nèi)梭w內(nèi)的三大組成部分之一。因?yàn)榕６侵兄竞坎⒉惶?，所以?jīng)常吃一些牛肚，不但不會(huì)出現(xiàn)因?yàn)檫^量攝入脂肪產(chǎn)生的一些疾病，還能為身體提供能量，能維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、緩沖外界壓力。

　　3、促進(jìn)骨骼發(fā)育

　　牛肚中含有一定量的鈣元素，鈣是骨骼發(fā)育的最基本原料之一，并以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程。鈣質(zhì)如果缺乏不但會(huì)使骨骼出現(xiàn)問題，還會(huì)影響到人體許多方面的正常功能哦。在食用牛肚的過程中，雖然牛肚的鈣質(zhì)含量不及牛奶那樣的豐富，但也能夠補(bǔ)充一定量的身體所需的鈣質(zhì)。

　　 以上就是關(guān)于：“牛肚的做法  牛肚湯如何做好喝”的分享，希望對你有幫助。