圓白菜怎么做好吃?圓白菜也就是我們常說的卷心菜、包菜。圓白菜水分含量很高,又富含維生素,是一種常見的食材,圓白菜的做法也有很多。下面,我們就來看看小炒圓白菜的做法。
圓白菜怎么做好吃之小炒圓白菜的做法
材料:五花肉、圓白菜、豆豉醬、生抽、蠔油、胡椒粉、干辣椒、蔥姜蒜、鹽、雞精
做法:
1、五花肉切絲或者切片用生抽蠔油,料酒各一勺在加入胡椒粉適量腌制;
2、包菜切絲備用;
3、熱鍋涼油下入肉絲滑炒成熟;
4、在下入蔥姜蒜和干辣椒炒香;
5、倒入圓白菜翻炒變軟;
6、加入豆豉醬,鹽和雞精適量即可。
圓白菜烹飪指導(dǎo)
1、圓白菜適于炒、熗、拌、熘等,可與番茄一起做湯,也可作餡心。
2、如果想吃醋熘圓白菜,在出鍋前用一點兒醬油、醋和水淀粉勾芡就行了。
3、圓白菜能抑制癌細胞,通常秋天種植的圓白菜抑制率較高,因此秋冬時期的圓白菜可以多吃。
4、購買時不益多,以免擱放幾天后,大量的維生素C被破壞,減少菜品本身應(yīng)具有的營養(yǎng)成分。
圓白菜保存方法
切開的卷心菜容易從刀口處變質(zhì),所以最好買完整的卷心菜,從外層按順序食用會保存很長時間。用刀從卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剝掉外皮.
為防止卷心菜干燥變質(zhì),可以用保鮮膜包好入冰箱冷藏保存。
以上就是關(guān)于圓白菜怎么做好吃的介紹,希望對您有所幫助!
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