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怎樣做意大利面好吃 意大利面的做法大全

  怎樣做意大利面好吃?意大利面是一種西餐,也是比較接近于中餐的西餐,很多人都比較喜歡吃。那么,意大利面怎么做才是最好吃的呢?下面,我們就來看看意大利面的做法大全。

  一、番茄肉醬意大利面的做法

  材料:意大利面、番茄、番茄醬、豬肉、鹽、料酒、色拉油、雞精、青椒、洋蔥、蒜、黑胡椒、淀粉

  做法:

  1、將豬肉切成肉末,將肉末放入碗里,加入料酒,鹽,淀粉,少許清水,蒜泥拌勻;

  2、番茄切粒,蒜搗成蒜泥,洋蔥切片備用;

  3、鍋中煮開水,加入少許鹽,放入意大利面煮3分鐘左右,口感根據(jù)個人喜歡調(diào)整煮的時間;

  4、將意面撈出控干水分,在控干水分的意面里加入少許色拉油拌勻,防止意面黏在一起;

番茄肉醬意大利面的做法

番茄肉醬意大利面的做法

  5、鍋中熱油加入蒜泥和洋蔥爆香;

  6、倒入腌制過的肉末一起翻炒,倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄醬;

  7、再加入切絲的青椒調(diào)入雞精,鹽一同炒勻;

  8、最后將意面倒入燴勻撒上黑胡椒就可以裝盤了。

  二、海鮮意大利面的做法

  材料:意大利面、蝦仁、扇貝肉、洋蔥、紫甘藍、西蘭花、苦菊

  做法:

  1、蝦仁剝殼,去蝦線,扇貝取其肉備用;

  2、洋蔥切丁、紫甘藍、西蘭花、苦菊改刀備用;

  3、蝦仁、扇貝肉洗凈后,入鍋炒制,炒制一下再盛出備用;

  4、鍋中燒水,水中加少許鹽,水開后將意大利面入鍋煮7-8分鐘;

  5、面煮好后盛出過涼水,然后將面取出控水;

  6、平底鍋中加入橄欖油,油熱后加入洋蔥丁煸香;

海鮮意大利面的做法

海鮮意大利面的做法

  7、洋蔥丁煽香后倒入番茄醬轉(zhuǎn)小火炒制,加入少許開水;

  8、然后加入鹽和糖再進行炒制,炒制2分鐘后再加入煮好的意大利面和炒制好的蝦仁、扇貝肉炒制;

  9、再將各種蔬菜入鍋翻炒即可。

  溫馨提示:

  1、煮面最好要加入少許鹽,這樣煮出來的面會入底味。

  2、面不要煮太爛,煮的太爛面會不筋道沒咬勁,以中間沒有硬塊為好。

  3、番茄醬一定要用小火慢炒,這樣最后出來的味道香氣濃郁。

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