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木須肉的家常做法 老少咸宜

    木須肉原料隨手可得,制作方便,味道清新、鮮美,營養(yǎng)豐富、老少咸宜。下面就教大家木須肉的家常做法

  材料:瘦豬肉150克,雞蛋2個,黑木耳50克,蒜薹2根,鹽,料酒,濕淀粉,油,姜,蒜,生抽,香油

  做法

  1.瘦豬肉切薄片,加少許鹽、料酒、濕淀粉漿上腌制一會兒;黑木耳泡發(fā)后去掉根部,撕成小塊備用;雞蛋打散,蒜薹洗凈切小段

  2.炒鍋注油加熱,將打散的雞蛋倒進去炒熟后盛出備用

  3.炒鍋重新放油加熱,將肉絲放進去炒至變色

  4.加入姜蒜末同炒

木須肉的家常做法

  5.倒進少許生抽調味

  6.放入木耳和蒜苔翻炒至熟

  7.加入雞蛋炒勻

  8.加鹽調味,淋香油出鍋

  小訣竅

  木耳(水發(fā)) :黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

  雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

  以上就是關于木須肉的家常做法,希望對你有幫助。

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