豬肉脯是豬肉經腌制、烘烤后做成的片狀肉制品。豬肉脯味道咸中微甜又富有嚼勁，因為食用方便又香味濃郁，隨著如今生活水平越來越好，成了我們看電視玩游戲時的零食之一。下面讓我們來看看豬肉脯怎么做。

　　豬肉脯怎么做之一

　　食材用料：

　　主料：豬肉餡500克(肥瘦比例大約1：9)

　　輔料：料酒、老抽、魚露、鹽、黑胡椒、蜂蜜、白芝麻

　　豬肉脯做法：

　　1.肉餡里放適量料酒、老抽、魚露、鹽、黑胡椒，順一個方向攪拌均勻

　　2.鋪一層錫紙，放上一坨肉餡

　　3.在肉餡上蓋上保鮮膜，用搟面杖搟成薄厚均勻的肉片

　　4.揭去保鮮膜，將肉片整理成長方形，肉片的大小以烤盤的大小為準

　　5.將肉片連同錫紙放到烤盤上

　　6.烤箱180度預熱，中層上下火烤15分鐘后，將肉片翻面繼續(xù)烤8分鐘

　　7.將烤好的肉鋪拿出，再次翻面，用刷子涂上一層蜂蜜

　　8.再撒上一層白芝麻，繼續(xù)烤5分鐘即可

　　豬肉脯怎么做之二

　　原料:豬肉餡500克

　　調料:生抽2湯匙(30ml) 料酒1湯匙(15ml) 魚露2茶匙(10ml) 美極鮮味汁5滴 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙(20克) 鹽1/2茶匙(約3克) 黑胡椒碎1/2茶匙(約3克)

　　制作流程

　　1) 將豬肉絞成肉糜后，再用刀剁5分鐘左右，讓肉餡變得細膩而粘稠。

　　2) 依次將生抽，料酒，魚露，鮮味汁，蜂蜜放入肉餡中，用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。

　　3) 案板上鋪一張保鮮膜，取一團肉餡放在保鮮膜上，然后再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖輕輕的將肉餡搟平，盡可能搟的薄一些，約2毫米厚。

　　4) 將搟好的肉餡連同案板一同放入冰箱的冷凍室冷凍2小時，冷凍好的肉餡去掉保鮮膜，將肉片置于網架上，放入提前預熱好的烤箱中，用200度的溫度，烤約25分鐘。

　　豬肉脯怎么做介紹完了，希望對您會有幫助。愛吃零食的朋友，閑下來的時候可以自己嘗試著做豬肉脯，看劇的時候來上一些，就能好好的享受時光和美食了。

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