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羅宋湯的做法講解 營養(yǎng)豐富的湯品之一

   下面為大家介紹羅宋湯的做法,快去看看吧!

  羅宋湯的做法:

  主料:牛腩500克

  輔料:芹菜1根、洋蔥半個、胡蘿卜半根、西紅柿1個、番茄醬300克

  調(diào)料:食鹽2克蔥適量姜2片白胡椒1克香葉2片百里香2支黃油1小塊

  用料小秘訣:

  調(diào)醬汁時加入番茄沙司

  使醬汁粘稠,酸甜可口,色面鮮亮

  羅宋湯的做法——步驟:

  1.牛腩切成約3cm左右的塊

  2.芹菜、胡蘿卜、洋蔥切小丁,西紅柿切塊備用

  3.鍋中加入清水,放入蔥段、姜片和切好的牛肉焯水瀝干備用

  4.鍋中加入適量的油,放入西紅柿翻炒2分鐘

  5.待西紅柿炒軟,放入番茄醬翻炒3分鐘

  6.加入適量的清水,沒過西紅柿為宜,中火煮開后放入焯過水的牛肉

  7.放入香葉和百里香

  8.蓋上鍋蓋,中小火,保持小開鍋燜煮40分鐘

  9.炒鍋燒至5成熱,放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底,再加入胡蘿卜和芹菜丁一同翻炒,炒至斷生后盛出備用

  10.待牛肉煮至軟爛后,放入炒好的蔬菜丁繼續(xù)燜煮10-15分鐘即可享用

  上文為大家介紹的就是羅宋湯的做法,你學(xué)會了嗎?

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