小小一份鹽酥雞身價(jià)越來(lái)越高了,在超市買了幾個(gè)雞腿回家自己做起來(lái),一起來(lái)看鹽酥雞的做法:
鹽酥雞的做法:
主料:雞腿3個(gè)
調(diào)料:食鹽5克、蔥5克、姜5克、生抽5克、黃酒5克、白胡椒粉3克、紅薯淀粉5克、椒鹽5克、白糖3克、植物油適量
鹽酥雞的做法——步驟:
1.雞腿2—3個(gè)或雞胸肉2塊
2.雞腿洗凈后剔出骨頭,切成大小均勻的塊狀
3.放在碗中,加入黃酒、生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、蔥絲、姜絲,拌勻腌制30分鐘左右
4.腌制好的雞肉裹上顆粒紅薯淀粉
5.鍋中倒入適量植物油加熱,待油溫至五六成熱時(shí)將雞肉一塊一塊分別下入鍋中,炸制的時(shí)候適當(dāng)攪動(dòng)一下,以免雞肉粘連
6.待雞肉炸制成金黃色時(shí)即可撈出,瀝干多余油脂,撒椒鹽食用
鹽酥雞的做法是不是很容易呢?
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