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涼拌秋葵怎么做好吃 涼拌秋葵技巧介紹

  涼拌秋葵怎么做好吃?你知道其中的技巧嗎?本文就為您簡單介紹下:

  先來準備下材料:

  秋葵:9支

  輔料:調(diào)料大蒜(適量)、鹽(適量)、香油(適量)、醋(適量)、味達美醬油(或生抽)(適量)

  接下來看看涼拌秋葵的做法:

  1.秋葵洗凈去蒂。

  2.秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大,可以切成段。但不要切成薄片或者切成絲,那樣的話營養(yǎng)容易流失。

  3.做鍋加入適量清水燒沸,滴入幾滴食用油和食鹽,放入秋葵。焯3分鐘,去澀。

涼拌秋葵怎么做好吃

  4.撈出來放入冷水中浸泡。

  5.撈出并控干水分,裝盤,加入蒜泥。

  6.根據(jù)自己的口味加入你喜歡的調(diào)料。我比較喜歡清淡口味的,調(diào)料很少。依次加的調(diào)料是:鹽、香油、味達美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。

  那么涼拌秋葵怎么做好吃?要注意下當中的小技巧啦!

  1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒制之前必須在沸水中燙三分鐘左右去澀。

  2、 為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感,焯水的時間不要超過三分鐘。最好涼拌。如果炒制的話時間也不易過長,不要超出5分鐘。

  3、秋葵身上的粘液最好不要去掉,那可是精華啊!很有營養(yǎng)的說。

  4、最適合的器皿:鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。

  涼拌秋葵怎么做好吃?通過上面的涼拌秋葵技巧介紹,你學會了嗎?

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