鵪鶉蛋的做法有哪些，怎么做雞爪燒鵪鶉蛋好吃，下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹。
雞爪燒鵪鶉蛋
食材明細(xì)
雞爪八個
鵪鶉蛋20個
蔥 兩段
姜 一塊
干辣椒 八個
蒜 兩頭
鹽 兩茶匙
白酒 一湯匙
黃酒 三湯匙
五香粉 半茶匙
老抽 一湯匙
白糖 一茶匙
香醋 三分之一湯匙
做法
1. 準(zhǔn)備原料。
2. 燒開水，把雞爪焯水，水開加一湯匙白酒，再次煮開撈出過冷水瀝干備用。
3. 鍋里放上油，炒香蔥姜干辣椒。
4. 倒入雞爪和鵪鶉蛋，炒到雞爪外面微黃。
5. 放入黃酒，炒均勻。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒開。
6. 兌水剛剛淹沒食材，大火燒開中火燉20分鐘。
7. 把蒜剁碎放入鍋里，調(diào)入香醋，大火炒收汁。
8. 湯汁收干即可。
2021-07-20
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