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怎么做羊雜碎　羊雜碎的做法

深圳查查吧 作者：丁卉炭 2013-09-12 15:21

　　怎么做羊雜碎好吃，它的做法有哪些，下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹.

　　羊雜碎

　　材料

　　1、羊肚 1套

　　2、心、肝、肺 1套

　　3、羊腸 半斤

　　4、辣椒 香菜 土豆 若干

　　做法

　　1、將買回來的內(nèi)臟洗凈，這是細(xì)活，

　　2、高壓鍋里放入適量的水，把洗好的雜碎和蔥段放進(jìn)去，蒸汽上來后再壓20分鐘

　　3、把煮好的下水從高壓鍋里撈出用冷水沖洗后瀝干，切成筷子粗細(xì)的條狀

　　4、蔥段、蒜末、姜片、辣椒絲、香菜末備用

　　5、土豆切成條狀

　　6、鐵鍋燒熱，放油，加蔥段、姜片、蒜末、咸鹽、醬油熗鍋，后放入土豆翻炒

　　7、鍋中加水適量，后將切好的雜碎和尖椒倒入

　　8、鍋內(nèi)的雜碎煮沸20分鐘后即可出鍋，出鍋前放入香菜

羊雜碎
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