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怎么做羊雜碎 羊雜碎的做法

  怎么做羊雜碎好吃,它的做法有哪些,下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹.

  羊雜碎

  材料

  1、羊肚 1套

  2、心、肝、肺 1套

  3、羊腸 半斤

  4、辣椒 香菜 土豆 若干

  做法

  1、將買回來的內(nèi)臟洗凈,這是細(xì)活,

  2、高壓鍋里放入適量的水,把洗好的雜碎和蔥段放進(jìn)去,蒸汽上來后再壓20分鐘

  3、把煮好的下水從高壓鍋里撈出用冷水沖洗后瀝干,切成筷子粗細(xì)的條狀

  4、蔥段、蒜末、姜片、辣椒絲、香菜末備用

  5、土豆切成條狀

  6、鐵鍋燒熱,放油,加蔥段、姜片、蒜末、咸鹽、醬油熗鍋,后放入土豆翻炒

  7、鍋中加水適量,后將切好的雜碎和尖椒倒入

  8、鍋內(nèi)的雜碎煮沸20分鐘后即可出鍋,出鍋前放入香菜

羊雜碎
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