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咸蛋蒸肉餅的做法 怎么做好吃

  咸蛋蒸肉餅怎么做好吃,它的做法有哪些,按照下面的詳細(xì)步驟一步一步來(lái)學(xué),您一定可以學(xué)會(huì)哦。

咸蛋蒸肉餅
咸蛋蒸肉餅

  主料: 豬肉300克

  輔料:胡椒面3克、咸蛋2個(gè)、淺色醬油25克、干淀粉25克、花生油25克 、味精2克

  制作:

  1)將豬肉剁爛,加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠,再加少許花生油拌勻,然后放盤(pán)中壓扁;

  2)把蛋黃壓扁,放肉餅上,用中火蒸熟,取出,用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻,澆在肉餅上便成。

  注意:豬肉選肥三瘦七者,去皮剁爛,戌菜酥炊油潤(rùn)。

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