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酸甜豬腳的做法 家常酸甜豬腳怎么做好吃

  酸甜豬腳是粵人極力推薦的一款養(yǎng)顏極品,具有補(bǔ)血去淤美容的功效。酸甜豬腳是粵菜菜譜之一,以豬腳為制作主料,工藝為煮,難度中等。

  酸甜豬腳的原料:豬腳;

  酸甜豬腳的配料:油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽, 老抽,草果,八角等;

  酸甜豬腳的做法:

酸甜豬腳的做法 家常酸甜豬腳怎么做好吃

  1、豬前腳兩只7塊錢,已幫砍好小塊,清水洗一下.

  2、放到開水鍋里過一下水.

  3、另起鍋,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽, 老抽,草果,八角,放豬腳,放一點(diǎn)水,調(diào)好味道.

  4、放進(jìn)高壓鍋煮,響后關(guān)小火燜10分鐘.

  5、10分鐘后從高壓鍋取出,如果水多再放到炒鍋里收汁.

  溫馨提示:

  作為通乳食療時(shí)應(yīng)少放鹽,不放味精。

  吃出健康:

  豬腳:一般人都可以吃,更是老人、婦女、失血者的食療佳品

  1、適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;

  2、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。

  美食禁忌:

  豬蹄不可與甘草同吃,否則會(huì)引起中毒,可以用綠豆治療。

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