深圳喝早茶好去處

作者:  bprd   2011-06-24 11:55 [ 查查吧 ]:m.ytshengsheng.cn

 

  在深圳,早晨醒來,假如一切都可以慢下來,選一間簡(jiǎn)約優(yōu)雅的餐廳,點(diǎn)一壺茶,叫兩樣可口的點(diǎn)心,聽聽音樂,拿一份報(bào)紙,邊閱讀邊享用美味,一直坐到臨近中午時(shí)間,該是怎樣的愜意和享受?餐單上琳瑯滿目的上百種食物名稱讓人看得眼花繚亂:XO醬銀芽腸粉、杏汁火焗蛋盞、火龍果金沙球、千層芋茸酥、蟹粉小籠包……出色的賣相先贏下了一半好感……水晶蝦餃皇、豉汁蒸鳳爪、蜜汁叉燒包、鮮蝦腸粉似乎每次必點(diǎn)。鮮蝦燒麥皇、黑胡椒牛仔骨、天下第一包、香煎馬拉糕、椰汁西米露也總是各家餐單上的保留項(xiàng)目。周末和節(jié)假日,你??吹揭蛔雷廊依嫌缀脦卓?,孩子們?cè)谙g玩耍,成人圍桌暢談家事身邊事,其樂融融……

  所謂喝早茶,其實(shí)就是吃早點(diǎn),以茶水為輔,點(diǎn)心為主。 喝早茶,講究的是悠閑、雅致,是品味、是感覺,當(dāng)然也是交流,需要趕時(shí)間的人是體會(huì)不到那種愉悅的心情的。這點(diǎn)心,在香港是說法就是“點(diǎn)中你的心意、體貼的你的口味”,叉燒包、蝦餃、燒賣、蒸腸粉等都是點(diǎn)心的經(jīng)典。傳統(tǒng)的早茶點(diǎn)心都是廚房做好就用推車推著滿場(chǎng)轉(zhuǎn),你看到什么想吃的伸手拿就是,然后服務(wù)員給在卡上蓋個(gè)圖章。但是現(xiàn)在的很多茶樓因場(chǎng)地限制等原因都改成點(diǎn)心紙了,即叫即蒸,講究新鮮熱辣?;浭皆绮柚v究小巧精致,通常四個(gè)人會(huì)叫上十幾種點(diǎn)心吃。也有不少老人,天天早上六、七點(diǎn)種約上三五知己,喝茶看報(bào)紙聊天,叫上一壺茶兩樣點(diǎn)心,悠哉游哉的在茶樓坐上一上午。這就是粵語(yǔ)里“一盅兩件”、“慢慢嘆”的由來。

  深圳粵式早茶好去處之---金悅軒

  地址: 福田區(qū)深南大道6013號(hào)中國(guó)有色大廈1-4樓

  高檔粵菜酒樓。裝修“以朱紅色為主”,“給人喜慶的感覺”;包房“夠大氣”,餐具“夠精美”。服務(wù)也“比較到位”。出品“很精致”,價(jià)格自然昂貴,“非常適合商務(wù)宴請(qǐng)”。自己消費(fèi)的話,建議去飲茶,點(diǎn)心既“好吃”又“相對(duì)劃算”。

  網(wǎng)友推薦:海鮮 鵝肝 凍蟹 粵菜 燒鵝 蝦餃 榴蓮酥 流沙包 花膠湯 片皮鴨

  人均:¥155

  網(wǎng)友如花的歲月點(diǎn)評(píng):

  深圳早茶做的好的地,數(shù)不清.從檔次、出品精致、人氣、消費(fèi)類推排名不分先后,鳳凰樓、潮江春、春滿園、稻香還有迎港、潮泰軒貴賓樓、勝記、金名苑、天天漁港、雙喜酒樓(味美價(jià)廉)。當(dāng)然,怎么能忘記金悅軒。

  周末早早出來,十一點(diǎn)半不到,金悅軒就排到四樓的位。我們進(jìn)的是一個(gè)總統(tǒng)套間,擺了一臺(tái)二十人位,還有四五張臺(tái),不知道的還以為是一大家子親戚大聚會(huì)。看著隨時(shí)還有人占臺(tái),趕緊一屁股坐下來占個(gè)位再說。我挑了個(gè)背靠沙發(fā)的臺(tái),酒紅的大沙發(fā),柔軟而舒適。喝點(diǎn)普洱,先去去油降降脂。點(diǎn)了一個(gè)鹵雞腳、流沙包、蝦餃皇、榴蓮酥、香芒綠茶薄餐、雞汁浸西芹、一個(gè)小排骨、雞絲春卷、魚片粥、菜干排骨粥、燕窩冰凍。

  鹵雞腳,名字不太記得啦。雞腳,保持了雞腳亭亭玉立修長(zhǎng)的外形,入口軟糯,有味。流沙包,外形稍做修飾,白色的面上有一圈圈淡黃色的點(diǎn)綴,掰開兩半,黃色的奶皇汁就流淌出來,香味撲鼻,正點(diǎn)。

  蝦餃皇,蝦餃顆顆飽滿,餡里面還裹著筍干,咬起來又有蝦的鮮香,又有筍的爽口。

  榴蓮酥,外面的酥皮很包滿,吃一口滿滿的榴蓮果肉,貨果然真,價(jià)格也不便宜。還好三個(gè)小不點(diǎn)由我獨(dú)享,開心。

  香芒綠茶薄餐,綠色的象蛋卷形狀的,中間有一層是香芒的夾心,味微甜,賣相很好,怕火氣就可以少吃。不少朋友喜歡。

  雞汁浸西芹,很小例份,西芹爽口,搭配有藝術(shù)感。

  小排骨,非我點(diǎn)的,也不知名??粗t紅的糯糯的,感覺特甜,沒試味道。

  雞絲春卷,很跑火,沒有搶到的原因是我獨(dú)享了榴蓮酥,可憐見兒呀。

  魚片粥和菜干粥,造型沒特別出彩的,魚肉很大塊,很薄。菜干粥里似乎有發(fā)菜,粥煮得濃稠。

  網(wǎng)友Glas點(diǎn)評(píng):

  人均:¥200

  富麗堂皇的新版潮菜館。價(jià)格當(dāng)然不非。但是味道還是非常地道。

  特色芥末炒牛肉,非常好吃,一口接一口。牛肉和芥末搭配,原來真的可以這么美味。

  花膠湯又濃又香,入口甘醇。真才實(shí)料。

  凍蟹味道剛剛好。

  日本刺身拼盤非常新鮮,甘甜。

  很可惜,可能由于很多公司團(tuán)體食客,點(diǎn)菜大手筆,所以,很多菜式稍晚下單就賣完了。點(diǎn)了4個(gè)都是賣完。

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