寶寶補(bǔ)鋅的食物有哪些 寶寶缺鋅吃什么(2)

作者: izjwo  2015-05-13 17:05 [查查吧]:m.ytshengsheng.cn

  說明:此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補(bǔ)虛的功效

  3、油潑萵筍

  原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。

  制作方法:

  (1)將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長條狀。

  (2)己燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中,撒少許水腌制,并擺放好蔥絲待用。

  (3)熱鍋下油至80℃左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。

  說明:此道菜清淡、爽口,含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

  4、蘿卜番茄湯

  原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、白糖。

  制作方法:

  (1)胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

  (2)熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時,下入西紅柿,調(diào)入白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

  說明:此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。

  哪些寶寶需要補(bǔ)鋅

  1、營養(yǎng)不良的兒童宜補(bǔ)鋅:在人體中已知的1300多種酶中,有數(shù)十種是含鋅的。小兒處于生長發(fā)育階段,對鋅的需要量較大。因此,如發(fā)現(xiàn)小兒體弱多病,必要時可作含鋅量測定,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鋅類藥物。

  2、有厭食癥的兒童宜補(bǔ)鋅:醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn),兒童體內(nèi)缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長發(fā)育進(jìn)程,而且還會出現(xiàn)多種癥候,如食欲不振、味覺減退、疲乏、消瘦,甚至厭食等等,少數(shù)患兒還可能出現(xiàn)異食癖,常愛吃一些根本不能吃的東西,如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等。

  3、視力差者宜補(bǔ)鋅:因鋅參與了維生素A和視黃色醇結(jié)合蛋白的合成,并動員肝臟內(nèi)的維生素A到血漿中,以維持血漿中維生素A的正常含量,有保持視力的作用,眼球中的鋅可使夜間視力增強(qiáng)。

  4、免疫力差者宜補(bǔ)鋅:鋅在核酸合成中起重要作用。當(dāng)體內(nèi)缺鋅時,胸腺萎縮,胸腺因子活性降低,T細(xì)胞功能減退,免疫功能下降,肌體極易受到微生物的感染。

  以上就是關(guān)于寶寶補(bǔ)鋅的食物有哪些,寶寶缺鋅吃什么的介紹,盡量讓寶寶避免長期吃精制食品,飲食注意粗細(xì)搭配;多吃含鋅豐富的食物,如:牡蠣、魷魚、紅色肉類、動物肝臟等。已經(jīng)缺鋅人群必須選擇服用補(bǔ)鋅制劑。

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