作者: lcwwkf 2016-06-01 15:37 [查查吧]:m.ytshengsheng.cn
秋季是寶寶養(yǎng)胃的好時(shí)節(jié),胃養(yǎng)好了才可以輕松度過一個(gè)漫長的冬季,尤其開始轉(zhuǎn)涼的天氣讓寶寶的脾胃容易受到刺激而降低功能,媽媽們更是應(yīng)該注重寶寶秋季如何養(yǎng)胃的問題,那么秋季寶寶吃什么養(yǎng)胃呢?一起來看看下面的寶寶養(yǎng)胃食譜吧。
秋季寶寶養(yǎng)胃食譜一:美味鵝胸肉粥
原料:白粥雙人份,鵝胸肉300g,干百合20g
制作方法:
1、鵝胸肉切絲,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味;
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱的粥底)一起放入沙鍋中,煮到滾,轉(zhuǎn)文火再煮40分鐘;下入鵝肉,煮沸后,轉(zhuǎn)文火10分鐘就可以了;
3、加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調(diào)味就可以吃咯,非常之好吃的一道養(yǎng)生粥。
小提示:鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。中醫(yī)理論認(rèn)為鵝肉味甘平,有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效,具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等作用。適宜身體虛弱,消瘦乏力,呃逆,氣血不足,營養(yǎng)不良的寶寶食用。
秋季寶寶養(yǎng)胃食譜二:鵪鶉燜羊肉
原料:凈鵪鶉2只。配料:羊肉300克。調(diào)料:料酒15克,醬油15克,胡椒粉1克,蔥段、姜塊各15克,五香粉1克,精鹽3克,雞精5克,味精2克,花椒油15克,淀粉10克,鮮湯700克。
制作方法:
1、羊肉入冷水鍋中煮熟,撈出切塊。
2、鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出。
3、沙鍋內(nèi)放入料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯,下入鵪鶉,中火燒開。
4、下入羊肉,加入雞精、花椒油小火燜至鵪鶉、羊肉熟爛。
5、加入味精、精鹽燒開,改中火,用淀粉勾芡即成。
小提示:此款美食肉質(zhì)熟爛,湯濃味醇,營養(yǎng)豐富。李時(shí)珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開胃健身,益腎氣,養(yǎng)膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。同時(shí)鵪鶉也有補(bǔ)五臟、益中氣、清利濕熱的功效。對于營養(yǎng)不良、虛勞瘦弱、久瀉久痢、食欲不振的寶寶食用非常有好處。
秋季寶寶養(yǎng)胃食譜三:芹菜炒鱔魚
主料:鱔魚150克,芹菜100克,
調(diào)料:大蔥5克,白皮大蒜10克,姜5克,胡椒2克,花椒2克,豆瓣醬15克,白砂糖5克,植物油50克,料酒10克,醬油10克,醋5克
制作方法:
1.將胡椒、花椒炒焦,研成細(xì)粉;
2.芹菜斜切絲,焯熟備用;
3.姜、蔥、蒜切絲;
4.將鱔魚切成4厘米長的斜絲;
5.鍋置旺火上放入植物油加熱后,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時(shí)加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲,再翻炒幾下;
6.放入醬油、白糖、肉湯,然后改微火煨之,待汁將盡時(shí),加入醋翻炒;
7.最后放入焯熟的芹菜絲,炒勻后盛在碗里,撒上胡椒粉、花椒粉即成。
小提示:鱔魚有補(bǔ)虛損、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功效,對于小兒久病、氣血不足、臟腑虛弱,出現(xiàn)疲倦食少、肚腹冷痛、腸鳴泄瀉等非常有效果。
秋季寶寶養(yǎng)胃食譜四:土豆燉雞肉
原料:姜幾片,蒜幾顆,蔥段,雞肉(做好選用連皮帶骨的),土豆切塊,醬油,水。
制作方法:
1.用姜,蒜爆香鍋,下雞肉炒一小會兒。
2.把土豆,蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒,下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
3.加水,一半多一點(diǎn),不用淹過雞肉,加蓋。
4.時(shí)間自己按具體的看著辦,差不多的時(shí)候,感覺土豆都熟了就加醬油。
5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。
小提示:雞肉有溫中益氣、補(bǔ)精填髓的作用,適量吃雞肉對于寶寶虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉等癥狀有很好的幫助。
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