科學減肥指的是用科學的方法來減肥?？茖W飲食計劃： 早上吃的營養(yǎng)點，中午吃的豐富點，晚上少吃或只吃水果和蔬菜。那么什么蔬菜消耗脂肪呢?讓我們一起來看看吧。

　　什么蔬菜消耗脂肪?

　　1、黃瓜

　　減肥原理：黃瓜含有維生素C，維生素B族及許多微量礦物質(zhì)。黃瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖類在機體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的作用，因此肥胖、高血脂、高血壓、冠心病患者常吃黃瓜，既可降血脂、降血壓，還能使體型健美。黃瓜汁富含水溶性維生素及其他成分，可美膚、防皮膚色素沉著。

　　食用注意：壹定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。黃瓜所含的營養(yǎng)成分豐富，從營養(yǎng)學角度出發(fā)，應(yīng)當保留生吃。另外，因黃瓜性寒，故慢性支氣管炎、結(jié)腸炎、饋瘍病等虛寒體質(zhì)者少食為妥。

　　2、西紅柿

　　減肥原理：番茄有茄紅素和番茄的茄紅素、檸檬酸和維生素C等多種成份，還有豐富的膳食纖維和果膠，可以降低膽固醇.促進血液循環(huán)且?guī)椭c炎蠕動。西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復(fù)也有好處。

　　食用注意：涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者，糖尿病人，高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

　　3、柿子椒或尖椒

　　減肥原理：辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物，維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。其中的辣椒堿會刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝，防止便秘。吃柿子椒、尖椒或青椒最為理想，它們富含維生素而辣椒堿則相對較少，口感好又能避免胃酸。

　　食用注意：不宜壹次吃得過多。辣味重的容易引發(fā)痔瘡、瘡疥等炎癥，故辣的青椒要少吃。饋瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應(yīng)少食。

　　4、芹菜

　　減肥原理：芹菜中水分含量占95%，壹棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這洋消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。芹菜富含粗纖維，鉀，維生素B2，尼克酸等成分，夏季天氣炎熱，人們易上火，造成鉀失衡。芹菜可幫助人們閏腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。

　　食用注意：芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可綽壹下涼拌吃。芹菜有降血壓的作用，故血壓偏低者慎用。

　　5、大白菜

　　減肥原理：白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼，養(yǎng)顏有益。

　　食用注意：不要吃儲存太久，營養(yǎng)素損失過多的大白菜。另外，消化性饋瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的刮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

　　6、茄子

　　減肥原理：茄子所含硒比其它蔬菜要高，硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病，抗衰老作用，通過體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。

　　食用注意：生茄子中含有壹種叫做茄堿的毒素，壹般茄堿遇熱有壹部分會分解，通常茄子都采取蒸、燉等烹調(diào)方法使其分解，去掉毒性。

　　健康減肥

　　健康減肥一定要遵循一個總原則，那就是：穩(wěn)扎穩(wěn)打，營養(yǎng)不減。首先，造成肥胖的主要原因就是不合理的飲食習慣和作息時間以及少量的運動。所以，要想減肥，還得從這幾個方面入手。

　　第一，作息要有規(guī)律性。養(yǎng)成良好的作息規(guī)律不僅有益于自己的身體健康，而且對于減肥也有一定的作用。對于一些年輕人來說，習慣性熬夜幾乎成為了生活中的一部分，其實，不良的作息容易引起失眠、健忘、焦躁、免疫力下降等一系列不良癥狀。而且，很多人喜歡晚上吃夜宵，有研究表明，晚上過了九點之后在吃東西是很容易增肥的。

　　第二，養(yǎng)成良好的飲食習慣。一般來說，患有肥胖病癥的人都比較喜歡肉類、油類食品，這些食品熱量高，容易形成脂肪，并且容易造成營養(yǎng)不均衡，影響身體健康。所以，為了身體健康，一定要養(yǎng)成良好的飲食習慣。首先，飲食要規(guī)律，不要暴飲暴食，一日三餐要按時吃，飯菜葷素搭配，保證均衡、全面的營養(yǎng)。在吃飯的時候，還要注意一些小的細節(jié)，比如說吃飯之前要先喝湯(吃飯先喝湯，不用開藥方)，吃飯的速度不要太快，要學會細嚼慢咽等等，都能從一定程度上起到減肥的效果。

　　第三，適量的運動對于健康減肥是必不可少的。生命在于運動，適量的運動不僅可以減肥，還可以增強體質(zhì)，有益于身體健康。運動才是健康的王道，據(jù)有關(guān)專家表示，每天運動半個小時可以增強人的幸福感指數(shù)。但是，對于減肥一族來說，剛開始運動只需要增加點運動量和時間就可以了，如果運動量太強的話，一旦停止就會反彈的很厲害，不過慢慢地養(yǎng)成習慣 就沒問題了。運動減肥瘦身是我們最直接最見效的減肥方法之一。

　　以上就是關(guān)于什么蔬菜消耗脂肪的相關(guān)資料，希望能夠幫助到你。