六、肺熱咳嗽

　　干咳，痰少而粘或痰中帶血，咽干，聲音嘶啞，形體消瘦，午后潮熱，五心煩熱，盜汗，顴紅，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。

　　食療：潤肺銀耳羹

　　銀耳5克，冰糖50克。將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

　　七、傷風(fēng)咳嗽

　　食療：芫荽湯

　　材料：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克

　　做法：將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。

　　適用于發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。

　　八、肺癰咳嗽

　　食療：鮮梨貝母蒸

　　材料：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。

　　做法：將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟，早晚分食。

　　適用于清熱化痰，散結(jié)解表，用治咳嗽或肺癰，癥見胸痛，寒戰(zhàn)，咳嗽，發(fā)熱，口干， 咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。

　　九、肺虛久咳

　　食療：冰糖燕窩粥

　　材料：燕窩10克，大米100克，冰糖50克

　　做法：大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時(shí)，加入冰糖溶化后即成。

　　適用于滋陰潤肺，止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。

　　十、肺陰咳嗽

　　食療：燕窩梨燉熟

　　材料：燕窩5克(水浸泡)，白梨2個(gè)，川貝母10克，冰糖5克

　　做法：白梨挖去核心，將其他三味同放梨內(nèi)，蓋好扎緊放碗中，隔水燉熟食用。

　　適用于養(yǎng)陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳，氣短乏力。

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