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吃蘋果有講究 這樣吃有害健康(2)

  蘋果顏色各異 保健功效也不一樣

  蘋果顏色可以預示保健功效。比如:

  紅蘋果:更有益心臟,提高記憶力,保持泌尿系統(tǒng)的健康;

  青蘋果:更利于牙齒和骨骼強壯;

  黃蘋果:可強健人體免疫系統(tǒng),對預防某些癌癥也有好處。

  中醫(yī)認為:不同顏色蘋果的保健功效各有側重。

  紅蘋果入心:降低血脂、軟化血管的作用更強,可保護心腦血管健康,老年人可以多吃一些。

  青蘋果:具有養(yǎng)肝解毒的功效,并能對抗抑郁癥,因此較適合年輕人食用。此外,青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長,防止牙床出血。

  黃蘋果:對保護視力有很好的作用,經(jīng)常使用電腦的上班族可適當進食。

可愛的蘋果——“全科醫(yī)生”

  早在古埃及,人們就不只把蘋果當成一種食品,更把它當作一種藥材。加拿大人的研究表明,在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用,吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。

  蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn),在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后,心境大有好轉,精神輕松愉快,壓抑感消失。實驗還證明,失眠患者在入睡前嗅蘋果香味,能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁,每次服100毫升,每日3次,連續(xù)服用,15天為一療程,對高血壓患者有降低血壓的作用。

  所以,有的科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。

  吃蘋果最好細嚼十五分鐘

  蘋果營養(yǎng)價值高,富含多種維生素和酸類物質(zhì)。

  據(jù)專家介紹,吃蘋果不宜過快。如果在嘴里咀嚼的時間比較長的話,便可以分泌出更多的唾液和胃液,從而有利于促進人體對蘋果營養(yǎng)元素的吸收和消化。

  從營養(yǎng)學的角度講,我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。對于胃腸道不大好的人,尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快,很容易導致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺。

  大家可能都有過這樣的經(jīng)歷:一個蘋果吃的時間長了,被咬掉的表面便會呈現(xiàn)黃色,那部分果肉的水分含量也會減少,變得比較“軟”,不那么脆了。付金如解釋道,這其實是蘋果氧化的結果。雖然“賣相”比較難看,口感也不是特別好,但其實它的營養(yǎng)元素并沒有丟失,一般來說,吃了也不會產(chǎn)生危害。

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