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阿膠的功效與作用及食用方法 食用阿膠注意事項(xiàng)(2)

  阿膠的食用方法:

  1.阿膠粥

  取糯米100g煮熟,候熟入阿膠15g稍煮,攪令烊化即成。

  功用:養(yǎng)血止血,滋陰潤(rùn)肺安胎。

  2.阿膠雞蛋湯

  將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙,沖雞蛋一個(gè),每日早餐前服用效果更佳。

  主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等癥。

  3.阿膠蔥白蜜

  用新水煎蔥白三片,去蔥,入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開(kāi),食前溫服。

  功效:養(yǎng)陰生津,潤(rùn)腸通便。主治:老人虛人大便秘澀。

  4.阿膠甜肉

  制作:瘦肉250g洗凈切塊,先燉入成熟時(shí)入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟,火靠濃汁。功用:治貧血。

  5. 阿膠酒

  將阿膠80g切成小塊(或砸碎),置小壇內(nèi),倒入適量黃酒,將壇放在文火上煮沸,邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,藥酒約有500ml時(shí)可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次,每次空腹溫飲20~30ml。

  功效:補(bǔ)血止血,滋陰,潤(rùn)肺。

  主治:血虛萎黃,虛勞羸瘦,面色無(wú)華,眩暈心悸,陰虛咳嗽等。

  6.阿膠燉野雉

  將野雉肉塊200克洗干凈,放入沸水中焯去血水,撈起放入燉盅里,加入湯水,阿膠(30克蒸溶的),紅棗12枚,姜片,蔥結(jié),精鹽,蓋上燉盅蓋,上籠旺火燉2小時(shí),出籠后,放去姜片,蔥結(jié),撒入胡椒粉,淋香麻油即可。

  食用阿膠注意事項(xiàng):

  選擇早、晚空腹時(shí)服用比較有利于腸胃的吸收,如果腸胃感覺(jué)不適,則可調(diào)整為兩餐之間服用。阿膠藥性平和,可長(zhǎng)期服用,但量不能太大,成年人以每天3—9克為宜,而且其冬季進(jìn)補(bǔ)的效果要明顯好于夏季。

  需要注意的是,阿膠雖是女性首選的保健品,卻并非人人都適用,感冒、咳嗽、腹瀉或月經(jīng)期間,均應(yīng)停服阿膠。脾胃虛弱、消化功能不好的人也不適合食用。

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