阿膠的功效與作用及食用方法是什么呢？阿膠為馬科動物驢的皮，經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠塊。以山東、浙江、江蘇等地產(chǎn)量較多，以原膠塊用，或?qū)⒛z塊打碎，用蛤粉炒或蒲黃炒成阿膠珠用。

        阿膠的功效與作用：

　　【藥性】甘，平。歸肺、肝、腎經(jīng)。

　　【功效】補血，滋陰，潤肺，止血。

　　【應(yīng)用】

　　1.血虛證。本品為血肉有情之品，甘平質(zhì)潤，為補血要藥，多用治血虛諸證。而尤以治療出血而致血虛為佳。可單用本品即效。亦常配熟地、當(dāng)歸、芍藥等同用，如阿膠四物湯(《雜病源流犀燭》);若與桂枝、甘草、人參等同用，可治氣虛血少之心動悸、脈結(jié)代，如炙甘草湯(《傷寒論》)。

　　2.出血證。本品味甘質(zhì)粘，為止血要藥?？蓡挝冻袋S為末服，治療妊娠尿血(《圣惠方》);治陰虛血熱吐衄，常配伍蒲黃、生地黃等藥，如(《千金翼方》);治肺破嗽血，配人參、天冬、白及等藥，如阿膠散(《仁齋直指方》);也可與熟地、當(dāng)歸、芍藥等同用，治血虛血寒婦人崩漏下血等，如膠艾湯(《金匱要略》);若配白術(shù)、灶心土、附子等同用，可治脾氣虛寒便血或吐血等證，如黃土湯(《金匱要略》)。

　　3.肺陰虛燥咳。本品滋陰潤肺，常配馬兜鈴、牛蒡子、杏仁等同用治療肺熱陰虛，燥咳痰少，咽喉干燥，痰中帶血，如補肺阿膠湯(《小兒藥證直訣》);也可與桑葉、杏仁、麥冬等同用，治療燥邪傷肺，干咳無痰，心煩口渴，鼻燥咽干等，如清燥救肺湯(《醫(yī)門法律》)。

　　4.熱病傷陰之心煩失眠及陰虛風(fēng)動，手足瘈疭等。本品養(yǎng)陰以滋腎水，常與黃連、白芍等同用，治療熱病傷陰，腎水虧而心火亢，心煩不得眠，如黃連阿膠湯(《傷寒論》);也可與龜甲、雞子黃等養(yǎng)液息風(fēng)藥同用，用治溫?zé)岵『笃冢骊幱?，陰虛風(fēng)動，手足瘈疭，如大、小定風(fēng)珠(《溫病條辨》)。

　　【用法用量】5～15g。入湯劑宜烊化沖服。

　　【使用注意】本品粘膩，有礙消化。脾胃虛弱者慎用。

　　【古籍摘要】

　　1.《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。”

　　2.《別錄》：“主丈夫小腹痛，虛勞贏瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣。”

　　阿膠的作用：

　　1.化學(xué)成分：阿膠

　　多由骨膠原組成，經(jīng)水解后得到多種氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

　　2.藥理作用：用放血法，使犬血紅蛋白、紅細(xì)胞下降，結(jié)果證明阿膠有強大的補血作用，療效優(yōu)于鐵劑。服阿膠者血鈣濃度有輕度增高，但凝血時間沒有明顯變化。以Vassili改良法造成家兔慢性腎炎模型，服用阿膠后2周即獲正氮平衡，而對照組仍為負(fù)平衡。

　　3.臨床研究：阿膠補漿對失血性貧血和白細(xì)胞減少癥有明顯效果，并能增強骨髓造血功能，保護(hù)干細(xì)胞免受毒害(中成藥研究，1986，(1)：24)。運用阿膠升白靈沖劑治療腫瘤患者放療后白細(xì)胞減少癥有效(實用中西醫(yī)結(jié)合雜志，1995，8(3)：182)。運用單味阿膠治療因膀胱癌引起的惡性尿血療效滿意(新中醫(yī)，1995，27(2)：17)。