豆汁和豆?jié){的區(qū)別有哪些

　　豆?jié){是生活中常見的飲品，而豆汁是北京極具特色的美食，很多人不知道豆汁和豆?jié){的區(qū)別，究竟豆汁和豆?jié){的區(qū)別有哪些?來(lái)看看下面的介紹：

　　豆汁和豆?jié){的區(qū)別

　　豆汁和豆?jié){都是豆制品，單看樣子很多人覺得沒什么區(qū)別，其實(shí)，豆汁和豆?jié){有著很大的區(qū)別。下面就來(lái)看看豆汁和豆?jié){的特點(diǎn)：

　　豆汁

　　1、它是用綠豆做原料，經(jīng)過(guò)燙豆，磨豆，淀粉分離，發(fā)酵而成。

　　2、它的色澤灰綠，味酸，略苦，有算臭味。

　　3、可能北京人比較喜歡，但外地人未必喝得來(lái)。

豆汁和豆?jié){的區(qū)別有哪些——豆汁

　　豆?jié){

　　1、它是將大豆也就是我們常說(shuō)的黃豆用水進(jìn)行浸泡，然后通過(guò)磨碎、過(guò)濾以及煮沸就能夠制成了。

　　2、它的色澤是乳白色、微黃色的，味道香濃。

　　3、它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。

　　4、適用于各種人群，包括老人、小孩等。

　　5、豆?jié){具有能夠防止高血壓、高血脂以及動(dòng)脈硬化和缺鐵性貧血還有氣喘等等的一系列的疾病。

豆汁和豆?jié){的區(qū)別有哪些——豆?jié){

　　以上就是關(guān)于豆汁和豆?jié){的區(qū)別有哪些的介紹，相信大家已經(jīng)有所了解了吧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?