揚州有什么美食?下面為大家介紹揚州最全特色美食攻略,揚州特色美食盡在本文中,一起來看看吧。
揚州飲食風(fēng)格是典型的江南風(fēng)味,是中國八大菜系之一。揚州菜口味清鮮平和,咸甜濃淡適中,南北皆宜。揚州美食種類繁多,名點、風(fēng)味小吃、特色小吃等數(shù)不勝數(shù)。
揚州是中國歷史上最繁華的城市之一,又是中國四大菜系之一淮揚菜系的發(fā)源地??滴?、乾隆皇帝將淮揚菜水平帶到了極高的高度,堪稱人間至味。所以到揚州一定要嘗嘗正宗的揚州口味。揚州菜以“三頭”(拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、蟹粉獅子頭)為代表,想考驗廚師的刀工,不妨點一道大煮干絲。而比這些大菜更出名的則是如三丁包子等各色揚州點心和小吃。東關(guān)街和四望亭美食街等地都是美食扎堆的好地方。
揚州十大名點:三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。
十佳風(fēng)味小吃:筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。
十佳特色小吃:四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。
品嘗點:這些名點可在揚州美食一條街上幾乎都可以嘗到,另外,一些老字號富春茶社、京華大酒店、菜根香飯店、揚州大酒店、共和春酒家、綠楊村也有各式小吃供應(yīng),瓊林苑、西園飯店、珍園飯店、東園飯店、新世界酒樓、電世界大廈、瓊花大廈、揚州大廈、皇宮大酒家也有各式精致小吃名點,看來“吃在揚州”真是輕而易舉的事 了。
淮揚菜又分為揚州菜、鎮(zhèn)江菜、淮陰菜等流派,其中揚州師傅猶以刀工精細著稱,特別精于食材雕刻,是著名的“揚州三把刀”之一。
當(dāng)然,別忘了還有著名的揚州炒飯!
淮揚菜:淮揚菜自古與川、魯、粵菜并稱為四大菜系,注重本味、講究火工、擅長燉燜,口味清淡鮮美、甜咸適中。
揚州菜肴除保持原淮揚特色的三頭宴、富春包子、燒尾宴外,又創(chuàng)新推出瓊花宴、河鮮宴、 菊花蟹宴、野味宴、八怪宴、行宮宴、乾隆御宴、全素宴、火鍋系列等一系列菜品,其特色菜大煮干絲、將軍過橋、醋溜桂魚、三套鴨等不可不嘗。
品嘗點:要品嘗正宗的特色菜肴,去揚州的老字號最為實惠??谖恫粌H正宗,而且價位相對適中。還可去賓館飯店或四望亭美食街等地。
以上就是為大家介紹的揚州最全特色美食攻略,希望對你們有幫助。
2022-04-01
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)2021年暑期體育公益培訓(xùn)活動報名入口
2021-07-19
2021第二屆龍崗喜劇節(jié)爆笑來襲(節(jié)目排期+購票方
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021深圳寶安區(qū)城市規(guī)劃展覽館參觀時間及限流人
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-13
2021-07-13
該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。