廣東美食很有名氣,下面為大家搜集整理了廣東特色美食有哪些,一起來看看吧!希望可以幫助到您。
廣東特色美食有哪些
潮汕牛肉丸
人生中吃到過最好吃的牛肉丸就是在潮汕!牛肉丸,使用當(dāng)天活牛,取整塊鮮肉用砍刀背或鐵箸大力且反復(fù)砸至泥狀,附加20余種調(diào)味料。味道鮮美、口感滑爽、筋道且極富彈性,既可涮食又可炒制入菜。是廣東人打邊爐時(shí)最愛用的一道食材。
廣東特色美食有哪些 廣東美食介紹
高州豆餅角
獨(dú)具美味的豆餅角是高州的傳統(tǒng)美食,與豆腐相仿,大豆磨漿制成豆腐后,壓少水份,加工成塊狀。許多外地人品嘗豆餅角之后,均贊口不絕。茂名市高州市的東岸豆餅角選用本地黃豆,豆味純正,制作工序多達(dá)10多道,最有特色的是用一種叫“黃京子”的汁來泡制的,用“黃京子”汁泡制的豆餅角色澤金黃,最后制出來的成品結(jié)實(shí),煎不粘鍋,煲不易碎,吃起來嫩滑爽口,因此遠(yuǎn)近出名。
白切雞
白切雞是廣州菜中最普通的一種,不加配料且保持原味是最大的特色!白切雞色潔白帶油黃,皮爽肉滑,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,清淡鮮美。
燒味
燒味在廣東美食中很流行。燒味包括豉油雞,叉燒,燒肉,乳豬,燒鴨,燒鵝等。其中叉燒是燒味中很受歡迎的一種,它肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。燒鴨、燒鵝也是港式燒味中的經(jīng)典!
腸粉
早在清代末期,廣東街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
沙河粉
沙河粉用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行于廣東、廣西、海南,正宗山水沙河粉的原產(chǎn)地就是在沙河鎮(zhèn),故名。因它是用白云山上的九龍泉水泡制的,所產(chǎn)的粉薄白透明,爽軟韌筋兼?zhèn)?,炒、泡、拌食皆宜?/p>
艇仔粥
艇仔粥以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經(jīng)營。小船,粵俗稱艇,故名
上文的廣東特色美食有哪些。您了解了嗎?
2022-04-01
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)2021年暑期體育公益培訓(xùn)活動(dòng)報(bào)名入口
2021-07-19
2021第二屆龍崗喜劇節(jié)爆笑來襲(節(jié)目排期+購票方
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021深圳寶安區(qū)城市規(guī)劃展覽館參觀時(shí)間及限流人
2021-07-15
深圳龍崗區(qū)園山街道圖書館分館開放時(shí)間及限流
2021-07-15
7月15日-18日深圳松崗體育中心籃球館暫停對(duì)外開
2021-07-15
2021-07-13
2021深圳天文臺(tái)什么時(shí)候恢復(fù)開放 深圳天文臺(tái)開放
2021-07-13
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。