廈門的美食啊實在是太多了,下面為大家整理了廈門美食攻略,一起來看看吧!希望可以幫助到你。
廈門美食攻略
金包銀
廈門街上隨處可見的地方小吃,3塊錢一個,一般一直用蒸籠蒸著,所以是熱熱乎乎的。造型很奇特。名字更有趣,外面是口感很Q的糯米,里面是蔬菜餡,有香菇豆干什么的。
燒肉粽
廈門的燒肉粽歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細(xì)作等特點。肉粽遠(yuǎn)近聞名,加了香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦干、粟子等,很香,糯米也很粘口,蘸著酸辣醬,配著閩南風(fēng)味的湯,吃得人迷花眼笑。
廈門美食攻略 廈門美食小吃推薦
鼓浪嶼餡餅
“鼓浪嶼餡餅”,正宗中華老字號,是廈門馳名中外的傳統(tǒng)糕點,是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。餡餅香酥嫩糯,冰涼爽口,甜而不膩,熱酥油潤,是最佳佐茶食品、點心,也是旅游佳點和饋贈親朋的珍品,每逢春秋旅游季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶佳日,更受消費者喜愛。
廈門姜母鴨
廈門姜母鴨以紅面番鴨為原料,用芝麻油將鴨肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成。成菜味道鮮香,甘辛兼?zhèn)洌揖哂惺韪螡櫡?、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
春卷
春卷是用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏,放在平底鍋中攤烙成圓形皮子,然后將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上,將兩頭折起,卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟,別具風(fēng)味,是春季的時令佳品。廈門人每逢節(jié)日都要吃這個東西,好像北方人逢年過節(jié)吃餃子那樣。
麻糍
麻糍也是閩南著名小吃,其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。
上文為大家整理的廈門美食攻略,你了解了嗎?
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