鐵鍋是常見炊具，用鐵鍋炒出來的菜不但好用，還能適當?shù)难a充身體中的鐵元素。既然是鐵鍋就免不了生銹，究竟要如何給鐵鍋除銹呢?

　　鐵鍋生銹有害嗎?

　　鐵鍋生銹對人體是有害的。 鐵鍋對人體有益是在炒菜的時候通過烹飪攝取微量元素。

　　但鐵鍋生銹后產(chǎn)生的銹塊是由細小的顆粒組成，人體不能吸收鐵銹，用生銹的鐵鍋炒菜，人體吸收不了就會產(chǎn)生不適反應，比如腹瀉、惡心等癥狀。

　　鐵鍋生銹怎么辦?

　　1、食醋除銹

　　醋可以去除鐵銹。先把鍋燒熱，關(guān)火。用抹布，沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。一般的鐵銹都會馬上掉下來。

　　2、淘米水除銹

　　淘米水的去污功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右。燒開淘米水，在燒的過程中用鋼絲球，一點一點的蹭。蹭完鍋之后，等淘米水開。淘米水開了，放涼，倒掉。清水沖洗干凈即可。

　　3、土豆除銹

　　將土豆從中段切開，在鍋底撒上些粗鹽，然后用土豆塊蘸著鹽擦洗鍋底，土豆中所含的淀粉酶能夠分解油污和氧化物，再利用粗鹽的摩擦劑作用，便能將銹漬徹底去除。

　　4、可樂除銹

　　生銹的鐵盤、鐵鍋，還可以使用可樂除銹法，將可樂倒進鐵盤中，就會發(fā)現(xiàn)可樂會出現(xiàn)大量的氣泡反應，證明銹漬正在被可樂溶解。

　　靜置一段時間后，用錫箔紙擦除鍋內(nèi)銹跡，最后用水沖洗干凈即可。