主頁 > 生活頻道 > 深圳民生 > 深圳人這些水果和食物不要生吃 小心感染寄生蟲

深圳人這些水果和食物不要生吃 小心感染寄生蟲

秋冬季節(jié)有一種大家很愛吃的食物,開始大量上市了,深圳各大地鐵口、超市都能看到它的身影,生吃口感清甜爽脆。

沒錯(cuò),它就是荸薺(bí qí),乍一聽,這個(gè)詞匯有點(diǎn)陌生,但其實(shí)它還有個(gè)較為接地氣的名字:馬蹄。

不過,喜歡生吃荸薺的小伙伴注意了,你吃進(jìn)去的美味,可能帶有寄生蟲!

長期生吃荸薺女子體內(nèi)取出2條活蟲

27歲的王女士(化名)平日里最愛生吃荸薺,常常買來一袋吃得停不下口來。

自兩年前起,她時(shí)常感覺到上腹部出現(xiàn)若有若無的隱痛,嚴(yán)重時(shí)甚至痛到徹夜難眠,去了當(dāng)?shù)蒯t(yī)院被診斷為膽道蛔蟲癥,做了許多檢查也沒能得到明確的診斷。

雖然王女士憑直覺認(rèn)為應(yīng)該和自己的飲食習(xí)慣有關(guān),但考慮到腹痛癥狀來得并不頻繁就沒有深究。

今年年初,王女士因腹痛突然加劇前往醫(yī)院住院治療,然而結(jié)果卻震驚了所有人,提示肝內(nèi)膽管乳頭狀腫瘤可能。

接診的醫(yī)師結(jié)合患者病史,最終將病因鎖定在了寄生蟲感染上。

隨后,醫(yī)生為王女士安排了手術(shù)。

在手術(shù)過程中,醫(yī)生切開王女士的內(nèi)膽管后,所有人都倒抽了一口涼氣,只見兩條帶口吸盤的扁平狀寄生蟲在管內(nèi)肆意蠕動(dòng),甚是囂張!

至此真相大白,導(dǎo)致王女士反復(fù)腹痛兩年的真兇,確實(shí)是寄生蟲姜片蟲,而這種蟲子很喜歡藏在荸薺里。

目前王女士恢復(fù)順利,后續(xù)還將接受進(jìn)一步的驅(qū)蟲治療,逐漸回歸正常的生活。

雖然身體無恙,但是大家還是要注意如果感染了姜片蟲,后果很嚴(yán)重!

荸薺生吃或致腸道潰爛、智力減退

很多人心存僥幸,認(rèn)為自己生吃過荸薺也沒什么事,但逃過寄生蟲感染可不是拼運(yùn)氣的,而且姜片蟲的感染是有潛伏期的,和急性的食物中毒不同,有些感染可能要1~2個(gè)月后才發(fā)作。

還有人認(rèn)為,拿鹽水泡一下再吃,就不怕寄生蟲了。

深圳人這些水果和食物不要生吃 小心感染寄生蟲
深圳人這些水果和食物不要生吃(源于攝圖網(wǎng))

中國疾病預(yù)防控制中心寄生蟲病預(yù)防控制所健康教育與咨詢檢測中心主任陳家旭表示——

鹽水浸泡并不能殺死寄生蟲。采用3%鹽水浸泡姜片蟲囊尾蚴,浸泡3天尚能存活,5天后囊蚴才會(huì)死亡。但姜片蟲囊蚴不耐高熱,在沸水中一分鐘,或陽光下曝曬一天即死亡。

生食荸薺等有感染“姜片蟲”的風(fēng)險(xiǎn),可能會(huì)讓你腸黏膜發(fā)炎、出血甚至潰瘍……

兒童感染就更可怕了,可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)展遲滯、智力減退!

除了荸薺外,菱角、茭白、魚腥草等生冷食物都是姜片蟲的宿主。

深圳人這些水果和食物不要生吃
深圳人這些水果和食物不要生吃(源于攝圖網(wǎng))

因此這些食物不僅要清洗干凈,而且最好是煮熟了再吃,還要避免啃食帶皮殼的生菱角、生荸薺,另外盛放這食物的器具也要開水燙煮或暴曬。

除了荸薺之外,一些常見食物里也藏著寄生蟲,必須要徹底煮熟才能吃!

這5類食物最易長寄生蟲

具體是哪些食物呢?一起來看看

生魚片——肝吸蟲、異尖線吸蟲

① 海魚

如今,很多年輕人都熱衷于去日料店吃刺身。這實(shí)際上就是將未加工的海魚魚片蘸上鮮醬油和芥末后進(jìn)食。

很多人認(rèn)為刺身屬于深海魚,因此不存在被寄生蟲感染的風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)這是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū),很多寄生蟲是嗜鹽的,棘顎口線蟲病和異尖線吸蟲病就是其中的典型代表。

深圳人這些水果和食物不要生吃
深圳人這些水果和食物不要生吃(源于攝圖網(wǎng))

② 淡水魚

此外,吃淡水魚的生魚片,也是人群感染肝吸蟲病的重要途徑。 國內(nèi)已證實(shí)可作為肝吸蟲中間宿主的有鯉魚、草魚、鳊魚、大頭魚、土鯪魚、麥穗魚等68種。

如果人吃了有肝吸蟲的魚肉,就會(huì)被感染。它會(huì)寄棲在肝內(nèi)膽小管,引起膽管炎、膽結(jié)石、肝硬化、甚至有可演變?yōu)楦伟?/p>

另外,不少人天真地以為生魚片用醬料和醋拌過,就能殺死其中的寄生蟲,可以放心食用。

但事實(shí)上一般的調(diào)味品,如醬油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很難殺死它們,就算把魚片投入90攝氏度熱水中,煮的時(shí)間不足也不能將之殺死。

醉蝦醉蟹——肺吸蟲

所謂醉蝦醉蟹,實(shí)際上就是生吃蝦蟹。然而,蝦蟹體內(nèi)容易寄生肺吸蟲囊蚴。

若吃了未煮熟的蝦蟹,肺吸蟲就會(huì)進(jìn)入人體內(nèi),寄生在肺部,不但會(huì)引起咳嗽、咯血,還會(huì)侵入腦部和其他器官,引起更嚴(yán)重的后果。

帶血豬牛排——絳蟲

吃帶血的豬牛排容易將豬和牛體內(nèi)的絳蟲卵吃進(jìn)體內(nèi),絳蟲卵進(jìn)入人體腸道內(nèi)會(huì)發(fā)育為成蟲,吸附在腸壁,并不斷生出新節(jié)片,連綿可長達(dá)丈余?;颊邥?huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化異常、肛癢、乏力和消瘦等癥狀。

需要說明的是,即使豬牛排煮到七八分熟也不保險(xiǎn),全熟才是最健康的。

深圳人這些水果和食物不要生吃
深圳人這些水果和食物不要生吃(源于攝圖網(wǎng))

牛蛙(田雞)——裂頭蚴

中國的14種蛙類都可感染裂頭蚴絳蟲,其幼蟲藏于蛙的肌肉中,尤其是腿肉較多。

被人吃到肚子里的裂頭蚴,會(huì)穿腸破壁到處晃悠,或鉆進(jìn)內(nèi)臟,或跑到皮下,或潛入大腦,造成神經(jīng)系統(tǒng)的病變。

肥羊肥牛——弓形蟲

吃火鍋時(shí),很多人為了追求鮮嫩口感,經(jīng)常在肉剛下鍋不久,還帶有點(diǎn)紅色就馬上撈起來吃。這種吃法就給了弓形蟲可乘之機(jī)。

提醒大家,涮火鍋時(shí)各類肉制品要煮熟,等雞肉、魚肉變成白色,豬牛羊肉完全變成淺褐色,蝦蟹變成橙紅色并確保殼內(nèi)的蝦蟹熟透后再吃!

既然這么多食物含有寄生蟲,那么我們?cè)撛趺醋霾拍芏沤^感染呢?

如何避免“蟲從口入”

魚、蝦、蟹、蛙、蛇、螺、豬肉、牛肉等這些都是藏寄生蟲的高危食物,別說吃生的,半生不熟的也不行!

所以要想防蟲入口,最有效的辦法就是:煮熟了再吃

深圳人這些水果和食物不要生吃
深圳人這些水果和食物不要生吃(源于攝圖網(wǎng))

除此之外,并沒有其它100%的預(yù)防方法,同時(shí),還要注意以下4點(diǎn):

1. 為了避免交叉感染,生肉、熟肉、菜,日常生活中最好準(zhǔn)備3塊砧板,做到專板專用。

2. 要注意把切魚蝦的菜刀、盛器生熟分開洗凈,防止交叉污染;切肉和切水果的刀也要分開。

3. 不要喝生水,不要去野外游泳。

4. 如果你有生食史,記得去醫(yī)院做寄生蟲感染檢測。

干飯人們,吃吃吃的時(shí)候別忘了食品衛(wèi)生哦,該煮熟的食物千萬別生吃,擁有健康的身體才能吃嘛嘛香~

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多