豬肉人見(jiàn)人愛(ài),味道好,吃法多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蓮心肉絲的做法 集創(chuàng)意和美味于一體”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下蓮心肉絲的做法:
材料:豬肉,小蔥,干豆腐,調(diào)和油,甜面醬等
步驟:
1.把所需材料都準(zhǔn)備好
2.將瘦豬肉切成絲;
3.將豬肉絲放入碗中,然后放入少量淀粉拌勻,加入淀粉后炒出來(lái)的肉不老;
4.鍋中放入適量水,然后將干豆腐放入水中進(jìn)行焯水處理,這樣可以去除豆腥味;
5.炒鍋中放入適量調(diào)和油,油熱后放入豬肉絲;
6.將豬肉翻炒至變色出香味;
7.放入甜面醬,將甜面醬和肉絲炒勻即可;
8.將干豆腐平放,將小蔥放在上面;
9.將干豆腐卷起來(lái);
10.然后將干豆腐斜切成段;
11.將切好的干豆腐轉(zhuǎn)圈擺入盤(pán)中;
12.然后將肉絲放在中間即可;
以上主要介紹了蓮心肉絲的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于豬肉的相關(guān)知識(shí)。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬的瘦肉和肥肉分別含水分53%和6%,蛋白16.7%和2.2%,脂肪28.8%和90.8%。豬肉又是磷和鐵的主要來(lái)源,肉中結(jié)合的鐵易被人體吸收,除此之外,還含有其它微量元素如鉻、鈷、銅、鋅、錳、硒,硅、氟等,這些微量元素特別是在某些內(nèi)臟中,含量較多。
豬肉的其它美味吃法推薦
青菜豬肉煎餃
材料:餃子皮,豬肉,青菜,鹽,料酒,香油,姜等
步驟:
1姜和豬肉混合剁成肉糜。
2加入料酒、香油和鹽,攪拌至上勁。
3青菜洗凈,剁碎。
4將青菜放入肉糜中,攪拌均勻。
5取一張餃子皮,放上適量青菜肉餡。
6餃子皮的周邊沾上一點(diǎn)清水,按照自己喜歡的樣式捏緊。
7包好的餃子。
8將餃子放入平底鍋中,倒入適量植物喲。
9大火煎至底部稍微金黃。
10加入清水,大約到餃子的1/3處。大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煎制。
11直至餃子熟,底部金黃香脆??梢詫溩臃瓊€(gè)身,表面也稍微煎制一下。
白蘿卜燉豬肉
材料:白蘿卜,豬肉,蔥,姜,鹽,醬油,糖,八角,辣椒,料酒等
步驟:
1把豬肉切成小塊,焯水備用。
2準(zhǔn)備好蔥姜 八角 辣椒。
3白蘿卜洗凈切成滾刀塊。
4炒鍋放油,下入焯水的豬肉,中火炒至豬肉微黃。
5下入蔥姜 八角 辣椒繼續(xù)煸炒至肥肉出油。
6加入糖 醬油 料酒煸炒均勻。
7加入開(kāi)水,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉燜30分鐘。
8下入蘿卜塊,加入鹽繼續(xù)燉燜至豬肉軟爛。
9大火收干湯汁即可。
肉末茄子
材料:茄子,豬肉,黃豆醬,蠔油,醬油,鹽,雞精等
步驟:
1選擇豬前腿肉剁成肉末。
2茄子洗凈切粗絲。
3蒜切粒。
4鍋中不要放油,放入茄條中火煸軟。
5鍋洗凈放入油燒熱,放入蒜粒煸香。
6放入肉末煸炒至變色。
7放入少許醬油翻炒上色。
8放入茄條翻炒。
9放入一勺黃豆醬。
10放入半勺蠔油翻炒。
11放入鹽調(diào)味。
12放入雞精翻炒均勻,關(guān)火。
以上就是關(guān)于:“蓮心肉絲的做法 集創(chuàng)意和美味于一體”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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