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苦瓜炒鴨肉的做法 超營養(yǎng)超美味

  苦瓜雖然有點苦味,但是味道很不錯,吃法又多樣,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“苦瓜炒鴨肉的做法 超營養(yǎng)超美味”,一起來看下吧!

  首先來看下苦瓜炒鴨肉的做法:

  材料:鴨肉,苦瓜,豆豉,蔥花,香菜,姜,生粉,醬油等

  步驟:

  1準(zhǔn)備好材料

  2鴨肉去骨頭,只要鴨肉。骨頭可以用來煲湯,可以做一道冬瓜鴨架湯。

  3一般外面買的鴨肉都比較肥,肥瘦分開。

  4瘦的鴨肉放姜片、生粉、醬油先腌制。

  5苦瓜切薄片,刀工好的話選擇鴨片切法,是斜切而已,刀工也不好。切好撒少許食鹽抓抓,放置三五分鐘去苦水,沖洗瀝干。

  6豆鼓不用放油,干炒,炒出豆香。

  7另起鍋,熱油炒苦瓜,放少許食鹽炒干苦瓜水份。

苦瓜炒鴨肉的做法 超營養(yǎng)超美味
苦瓜炒鴨肉的做法 超營養(yǎng)超美味(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  8苦瓜炒起備用,接著先放入肥肥鴨肉,煸出多余的鴨油。

  9炒出鴨油后加入腌制的瘦鴨肉、豆鼓,一起翻炒。

  10炒至七成熟,鴨肉豆鼓遇油后會更香。

  11接著加入苦瓜一起翻炒。

  12最后撒上蔥花香菜,加適量食鹽、醬油調(diào)味即可。

  以上主要介紹了苦瓜炒鴨肉的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于苦瓜的相關(guān)知識。

  苦瓜減肥吃法推薦

  紫薯苦瓜

  紫薯苦瓜味道清甜,是非常棒的小點心,它具有很好的飽腹感,而且熱量非常低,減肥人士把它作為日常的小零食非常合適。我們需要準(zhǔn)備:苦瓜、紫薯和蜂蜜。

  1,首先把紫薯去皮,然后切成小塊,接著把它們放入蒸鍋中蒸熟。

  2,取出蒸好的紫薯,然后用勺子把它們搗碎,做成紫薯泥。接著淋上適量的蜂蜜繼續(xù)攪拌。

  3,把苦瓜洗凈,然后切除兩頭,呈管狀,把里面的瓤取出。

  4,接著把苦瓜在沸水中焯一下,撈出后用涼水沖涼。

  5,最后把紫薯泥放入苦瓜管中,一點一點的壓實,切成紫綠相間的小薄片就可以作為小點心來食用咯。

  素炒苦瓜

  素炒苦瓜青嫩鮮香,口感非常的好,搭配主食食用可以有效的降低我們的食量,還有潤腸通便的作用。我們要準(zhǔn)備的材料有:苦瓜、朝天椒、香油、大蒜和食鹽。

  1,把苦瓜洗凈,切出苦瓜肉;朝天椒也洗凈切段;大蒜剝好切末。

  2,把這兩樣食材放入沸水中焯一下,然后撈出瀝干水分。

  3,在鍋中倒入適量的植物油,燒熱后用蒜末爆香。

  4,把焯好的苦瓜和辣椒倒入一同翻炒,最后放入適量的香油和食鹽就可以出鍋了。

  苦瓜蜜汁

  如果接受不了苦瓜汁的味道,我們也可以加入蜂蜜做成清甜爽口的苦瓜蜜汁,經(jīng)常飲用不但排毒養(yǎng)顏,又能讓我們不知不覺喝出苗條身材。

  1,把苦瓜洗凈,然后取出苦瓜肉。

  2,在榨汁機中放上幾個冰塊,苦瓜肉也倒進去,最后加入適量的蜂蜜。

  3,榨出冰爽的苦瓜蜜汁我們就可以隨時飲用啦。

  涼拌苦瓜

  涼拌苦瓜的味道清新爽脆,是夏季不可多得的消暑瘦身小菜。搭配木耳,排毒效果也會更加強大。準(zhǔn)備的材料有:苦瓜、木耳、香油、食鹽、味精、白糖和白醋。

  1,首先把苦瓜洗凈,苦瓜肉切好;木耳浸泡在水中等待泡發(fā)。

  2,把木耳和苦瓜一起在沸水中焯一下,立即撈出控干水分。

  3,裝入容器中,然后把所以的配料按照自己的口味分別倒入。

  4,攪拌均勻之后就可以享受這爽脆的涼拌苦瓜了。

  苦瓜怎么去除苦味

  1、在處理的時候,將苦瓜一切兩半,去籽,用小刀將白膜刮掉。

  2、飯店烹飪時候比較常見的,將苦瓜切成薄片,晶瑩剔透最好,然后放在冰水里浸泡,依靠冰水稀釋苦瓜的苦味。

  3、將苦瓜放在鹽水里浸泡20分鐘,之后用手攥出水。

  以上就是關(guān)于:“苦瓜炒鴨肉的做法 超營養(yǎng)超美味”的分享,希望對你有幫助。

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